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女白领放弃高薪开串串香店,2年已达百万收入

时间:2023-08-24 11:24 | 来源:加盟费查询网
广州各种各样的酒楼茶餐厅遍地都是,吃多了会发现其中极具特色的却是少数。所以如今许多年轻人有一个癖好,就是在街头巷尾寻觅各种独特的小店,私房菜。

而“串游”就是在当下年轻人中十分受欢迎的一个“小众”撸串店。

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说起撸串,很多人一定会想到各种打着川味招牌的大同小异的酒楼;或者是在旧居民区昏黄路灯下的路边摊,几个身穿校服的学生在油腻腻,脏兮兮的小桌子前捞着不知是浸着什么油的串串的画面。
然而“串游”绝对与这些传统意义上的贩卖串串小摊酒楼不同,走进她,你会发现她简直可以算得上是撸串界的一股微辣可口的清流。有人说它是“小店隐于市,香味依醉人”。的确,这家店不算大,有点鼓浪屿的小店风格,文艺清新而又独立,大到整体装修小到一碗一瓶都精致得美好,以至于你完全不能将这样一家满是NEW YORK复古文艺气息的小店与“撸串”这样接地气的食物联想起来。
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这种清新文艺的腔调就必须要求它的内在也一定是干净整洁的。位于六运二街8号中轴线步行街105铺的天河城店店头有标语如是说,“可能是体育西最干净的店,因为老板娘有洁癖”,有些幽默又有些直白,但是却很真实。相比市面上那些老套的串串店,这样的清新脱俗的“串游”确实有着让人眼前一新的本领。
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当然如今那种空有文艺清新装修的店也愈来愈多了,在各种贩卖小清新文艺情怀的景区甚至已经到了一种泛滥的程度。而“串游”却是在文艺清新的小资外壳中,深藏了一颗地道而又极具烟火气的“撸串”心。
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麻雀虽小 ,五脏俱全。串串虽小,精髓在味。撸串这种食物就基本决定了品尝它不能像吃火锅一样,大口大口拼命塞。小小的一根签子上串着数量适宜的新鲜食材,均匀地浸泡在可爱精致到少女心爆棚的罐子里(这里几乎所有的餐具都十分文艺清新,随手都是可以用来拍照的好道具),以便于汤底的味道能够更好渗入到食材当中。取一支串串,粘浸在洒有酥脆的花生碎,白芝麻,色泽诱人的辣椒酱,辣椒粉和新鲜的葱蒜,香菜以及香味浓郁的香油,麻油混合调制的特色油碟中。最后咬住串串,吃一口,舌头上既有串串特殊的香味又混合着油碟中各种香料的味道,在口腔中中和成一种爽口的舒畅感。对于广州人来说,微辣也在可以承受的范围。如果再嫌辣,也可以买店里的一些饮品,大多是无糖,很健康。
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也正是因为这家别具特色的“撸串”店表里如一:将串串精髓的地道风味与一种悠哉精致的生活态度结合在一起,所以很多人是慕名而来,更多人是回头再来。
当然这家店虽然名字叫“串游”,却不仅仅是卖串串,除去串串这个必点项目外,冰粉,红油馄饨,炒饭更是被很多顾客称赞过。而她家的烧烤与海鲜锅也值得一试。
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由于店小客多,大多数时段这里都是非常火爆,经常需要预约才能吃到,所以建议避开用餐高峰再去,即使没预约也能减少排队时间,这样才能心情舒畅地全身心享受撸串的乐趣。所以说这个店是很值得去开的呢!

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