老北京绿豆糕由食材：绿豆面300g 、白砂糖25g、 蜂蜜120g 、糖桂花25g；配料：橄榄油30g、香油3g，经12道工序制作而成。口味甜属老少皆宜 小吃京菜。老北京绿豆糕的做法: 1、绿豆面放入碗中（绿豆面我是在超市买的） 2、上锅蒸25分钟 3、晾凉的绿豆面压碎（晾凉的绿豆面比较板实，需要加工一下） 4、将熟绿豆面过筛 5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中，用擀面杖压碎 6、所有的绿豆面都放入一个容器里 7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀 8、将拌匀后的绿豆面放入月饼模中（没有模具可以用任何容器） 9、我用一个乐扣的盒子盖上模具上，用力压实 （做月饼时扣下去从上往下压，做绿豆糕时绿豆粉是散的，需要反过来压实） 10、取下乐扣的盒子，绿豆糕已经在模具中被压实了 11、将模具扣在盘子中 12、轻轻推压把手，把绿豆糕扣出即可 （用其它容器造型时，只需要倒扣轻敲即可。 如果怕绿豆糕会碎，可以用一张油纸铺在容器中， 将绿豆面放入后压实，提起油纸即可脱模。 再不行，就不要造型了，直接吃拌好的熟绿豆面都可以啦～嘿嘿～很好吃哟～ 反正就是，你有什么条件就做到什么程度即可）
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