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蛋糕是一种古老的西式甜点，通常由鸡蛋、白糖和小麦粉为主要原料，再辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油等辅助材料，通过搅拌、调制、烘烤等制作步骤制成。蛋糕通常具有柔软、绵滑、样式多的特点，是人们生活中常见的糕点之一。
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