牛家兄弟加盟介绍：
兰州先锋餐饮管理有限公司作为一家股份制企业，不以获取利润为唯一目的，而以履行职责为永恒使命。责任是一种承诺、一种义务、一种使命，是恒久不变的追求。先锋将自己的责任理解为“对客户的责任，对员工的责任，对股东的责任，对社会的责任”，并将这四大责任确定为公司的经营理念。
牛家兄弟拉面所属兰州先锋餐饮管理有限公司，它是一家以餐饮业为主及原料加工、科研开发、食品生产、教学培训为一体的连锁餐饮品牌。在实力与创新的推动下，牛家兄弟拉面整体经营得到了快速发展，并在同行业中取得了良好的口碑。
牛家兄弟前景分析：
牛肉拉面馆是，面食行业中的一个重要组成部分，随着消费者对于早餐生活的丰富多样性而促使这个项目受到了众多的创业者的青睐。但是，对于投资牛容拉面馆的创业者而言，想要更好的通过这个项目缔造这个行业的商机，那么创业者在投资之前就要对于这个行业的前景做出的详细分析。
牛肉拉面是兰州较具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉拉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。
如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，打得个名扬天下。兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。
首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉。
观看其拉面过程如同观看表演一般，一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了，熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。
