八碗香果面加盟介绍：
八碗香果面，是兴鑫美食坊创始人根据川渝地区小面最有名的几大风味为基础，研究提升出麻辣，香辣，酱香，椒香，葱油，鼓香，卤香，清香等八种风味，每种口味又可以做出最有特色的八种甚至几十个面食品种，所以又称为64碗。
兴鑫食品技术有限公司是一家特色小吃技术研究，推广的科技单位。是经国家工商部门批准注册；卫生局检测许可发证；科委技术监督局颁发技术贸易许可证；劳动局颁发的职业资格证;国家税务证等证照齐全的正规科技机构。
八碗香果面，是指“八种”独具代表风味的面，并不是指八碗面食。它发源于川渝地区，是川渝一带特色小面的代表。其中，一碗麻辣牛肉面、二碗酱香肥肠面、三碗龙虾香辣面、四碗葱油肉末面、五碗鼓香炸酱面、六碗椒香排骨面、七碗山胡椒凉面、八碗卤香肉片面较具代表性。八碗香果面吸收了川渝地区特色小面的精髓，形成八种经典风味，故称“八碗香果面”。
八碗香果面历史由来：
在中国面条是最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。在中国，面食最早为北方的主食，随着南北方交流频繁，北方面食被带入西南地区，衍生出更多经典美味，打破了传统意义上的“南粉北面”，我国面食文化愈加丰富。
其中，川渝地区特色小面发展尤为出色，闻名全国，经过千百年的衍生，小面已经渗入到精致的餐厅和千家万户的厨房。八碗香果面，在川渝一带“深厚”的小面技术基础上，研究提升出麻辣，香辣，酱香，椒香，葱油，鼓香，卤香，清香八种风味的八碗香果面，成为待客食谱上必不可少的一项。八碗香果面也出现在生日宴上，作为长寿面，也意寓富贵美满。
八碗香果面品牌特点：
八碗香果面，将麻辣，香辣，酱香，椒香，葱油，鼓香，卤香，清香等八种风味的小面汇聚在一起，适应广大食客的口味，独具风味。调料和汤汁是小面的灵魂，一碗小面的味道取决于调料的风味和汤汁的调制。
对于川渝一带厨师来说，调制一碗美味的小面佐料也成为衡量一个厨师厨艺高低的标准。而八碗香果面讲究“两酱两汤一油”，肉酱、料酱、菜汁、汤汁与食用油香融合，浸入面条，麻辣而不刺激，汤料香气扑鼻，味道浓厚，传承川渝地区小面精髓，在食客舌尖上留下深刻印象。
