品牌介绍
小毅披萨是一家特色披萨品牌，对传统工艺的不断创立求变，食材的精选，制造酱料的调配，造就了如今在美食界的美誉和众多赞许的披萨品牌。小毅披萨是传统意大利经典披萨美食的发扬者和推广者，兼具浓厚的文化魅力，在国内市场中一经推出，就迅速走红，成为众多消费者热议的美味佳肴。
小毅披萨所采用的面粉是小麦研磨而成，小毅披萨饼底外层香脆、内层松软，以上等的新鲜饼皮、奶酪、披萨酱和新鲜馅料做原料。招牌的小毅披萨的特色美食颇受消费者青睐。小毅披萨在原料上采用了意大利进口的芝士，但是定价却远远低于那些西餐厅里的价格，不仅了美味的口感，更让消费者没有金钱负担。
小毅披萨，以特色披萨为核心产品，个型小巧玲珑，美味绝伦，备受食客喜爱。所推出的披萨产品，以严格的制作工艺、核心的制作技术加工而成，是全世界都认可的美食之一，拥有广大的消费群体。同时小毅披萨时尚的装修风格，特色的用餐体验，让消费者在舒适温馨的环境中享受美食所带来的愉悦享受，更能体验到异域风情的时尚文化。
小毅披萨，是一种街头美食的传承，继承了其美味的口感，在消费者信心中拥有较高的美食地位。同时，小毅披萨拥有特色披萨系列、精致西点系列、美味小吃系列等多个美食产品，具备浓重朴实、原汁原味的意式餐点美食特色，不仅让消费者体验意大利风味的美食，还兼具独特的文化内涵，成就当下餐饮市场中比较不错的美食品牌之一，为广大消费者所追捧。
披萨讲究
★上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
★饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
★一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，且口感醇厚。
★披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。
所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品披萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定披萨手工优劣的重要依据一。
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口，是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。
