PANKOO釜山料理品牌介绍:
PANKOO釜山料理是以“烧烤”为主题的韩式料理连锁餐厅,甄选精品优质食材,搭配地道秘制酱料,还能畅享DIY休闲餐饮的别样乐趣。自2005年创立以来,PANKOO釜山料理已在中国一、二线城市的核心商圈相继开业五十余家连锁门店,是上海餐饮市场韩式餐饮的知名品牌。
以“烧烤”为主题的韩式料理连锁餐厅,国内韩式餐饮的先行者,韩式料理行业较具影响力的知名餐饮连锁品牌
PANKOO釜山料理是以“烧烤”为主题的韩式料理连锁餐厅,将韩国传统料理带到我国,甄选精品优质食材,用心专注烹饪技术,搭配地道秘制酱料,巧妙结合中韩美食,形成了独具特色的料理风格,创造出符合现代人口感的美味、健康、营养的韩国料理。在PANKOO釜山料理不仅能品尝地道纯正的韩国口味,还能畅享DIY休闲餐饮的别样乐趣。
自2005年创立以来,PANKOO釜山料理已在上海、北京、杭州、苏州、南京、沈阳、成都、济南、天津、合肥等中国一、二线城市的核心商圈相继开业近50家连锁门店,深受无数热爱韩国料理食客的欢迎。如今,“PANKO釜山料理”已成为上海、华东、乃至全国餐饮市场韩式餐饮的品牌。
上海盘古餐饮管理有限公司创立于1999年,经过十多年的不断努力和探索,先后创立了“Pankoo釜山料理”、“新石器烤肉”等餐饮连锁品牌,其市场定位,独特的品牌个性,及优良的餐饮文化特色深受都市人的喜爱,已经成为上海、华东、乃至全国市场颇具影响力的餐饮实体。
韩国料理介绍:
韩国料理,在中文圈也被称作“韩式料理”、“韩国菜”。
韩国料理以辣见长,传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜,多用煮、烤、生吃、凉拌;而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡,多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”,是少油、无味精、营养丰富的健康料理,鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物,故韩国菜有“五色五味”之称:颜色为红、绿、黄、白、黑,味道为咸、辣、甜、酸、苦。
韩国一般分家常菜式和筵席菜式,各有风味,味辣色鲜、料多实在,无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式,注重一汁三菜,喜欢烤肉,这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对它们难以忘怀。
新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等则取各国菜肴的一部分,融入韩国人喜爱的元素(例如泡菜、韩式辣酱、芝士)而形成。
韩国料理中多以米食为主食,另有面食、荞麦、菜、肉等,除了炊煮熟食的饭之外,另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜,以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成,种类齐全而成为饭馔(반찬)。
高丽参、鸡、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤……单是听到这些词汇已经觉得是很健康营养的原料同做法了。韩国料理一般选材天然,上不破坏营养成分的烹调方式,荤素搭配合理并且时制作追求少而精,以既保证足够的营养,不会叫人暴饮暴食。