桥底辣蟹品牌简介：
湖南一线天餐饮管理有限公司，秉承品质更胜一筹、诚信立业的经营理念，长期关注品牌共享战略共赢的思想格局，加快产业结构调整，从多业态连锁企业资源进行整合打造成企业生态圈，为客户提供一站式的整体解决方案。
湖南一线天餐饮管理有限公司，经营范围：餐饮管理，连锁企业管理，企业管理服务，餐饮配送服务，品牌策划咨询服务，预包装食品的销售。
桥底辣蟹，隶属于于湖南一线天餐饮管理有限公司旗下品牌，拥有时尚新潮的视觉形象和简洁利落的门店风格，很好的诠释了品牌个性。桥底辣蟹，专精鸡爪系列产品，研发多种口味，加密自有工艺，收获众多粉丝。
桥底炒辣蟹是一道香港的传统名菜，属于粤菜系。把肉蟹宰杀后，清洗干净，然后在肉蟹上刷一层薄薄的生粉，以保住肉蟹的原汁原味；刷好后将肉蟹放在一边备用；在锅内下豆瓣酱、姜、葱、豆豉、紫天椒等，把这些配料放在一起煸炒，直到炒出香味；把蟹放进锅内，和配料放在一起煸炒，直到配料炒熟；用油炸蟹，直到蟹的外皮酥脆，然后将料酒、白糖放入，一起炒熟即可。
桥底辣蟹，多款产品盛名在外、好评如潮，加上简洁时尚的装修氛围给了食客许多拍照上传的理由。湖南经视，湖南都市频道、湖南公共频道、有味网、长沙吃货等众多媒体的报道。
桥底辣蟹产品系列丰富，满足消费者休闲吃、逛街吃以及正餐的需求，从小吃、主食到饮品应有尽有售卖广。
桥底辣蟹，拥有专职餐饮技术研发团队，成熟的项目运作商务团队和专职的连锁加盟管理团队。企业具备多年的餐饮连锁管理经验，并依托企业雄厚的资金实力和广泛的商业资源关系，全力打造卤食行业前沿品牌。
为什么选择桥底辣蟹？
打开桥底辣蟹餐牌，就可见菜式选择多近百款，必试的当然是镇店招牌菜─避风塘炒辣蟹。用的是足有四五斤重的澳洲泥蟹，配以秘製的避风塘佐料去炒，香味远远已闻得到。辣度更有微辣至劲辣五种程度，也有无辣及其它十多种炒法任君选择。这驰名辣蟹更吸引到不少名人政客来捧场。
在炒蟹的方式、炒料的配方上，桥底辣蟹在不断改良、创新。早期的避风塘炒料常常是加面包糠、蒜蓉，为了获得更好的口感，老板辗转找到了东北一种颗粒大、水分足的蒜种。当天搅碎配秘制料翻炒，制成的金蒜香气浓郁、酥脆可口，搭配越南的小米椒吃来香辣惹味。有识货的客人，吃完蟹特意打包金蒜回家，拌白粥都好有味。
