一品焖锅品牌简介：
一品焖锅将现代文明与古老传统文明相结合的一种独特的餐饮模式。焖锅是一种集炒、焖、煮、涮于一体的吃法。一品焖锅讲究的是食物互补，口焖锅在焖煮时放入重要熬制的秘制汤汁，有滋补肝肾，益精明目，补中益气，健脾益肺。
一品焖锅不断创新：
焖锅是由服务员现场烹制的，先在锅底放一层牛油，然后放一层拌好的底料，其中有洋葱、西芹、红萝卜、青红椒、红薯、圣女果2~3颗、小枣5~6颗、大蒜10~15颗、枸杞10粒左右；再放上一层拌好的主料，一般主料肉类居多，比如鸡肉、鸡翅、鱼、虾、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。也可以焖素菜，比如美味焖锅里常出现的山菌焖锅、素什锦焖锅等。然后用电磁炉、加热10分钟左右，铲锅后再铺上一层美味的酱汁加热5分钟，待酱汁溶化后，再加上香菜，就可以品尝餐桌上的美味了，吃完之后再加上高汤 烫菜涮菜。
烹制独特，以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。 技法古老，底蕴深厚，穿越过三百年历史尘埃，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上“御品”佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。
焖锅，不拘泥于传统，与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，满足了人们新吃法，开拓了新市场，安徽区域创新由为突出，不仅可以焖着吃，还可以吃完之后加入高汤，汤菜，涮菜。
新鲜爽嫩—，因为焖，生水下料，一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空气干扰，故不走味，新鲜如故，美味爽口 方便快捷——焖锅，采用现代化高效电炉具，只需几分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，既满足了人们营养方便快捷的饮食理念，又符合现代化效率省时省事的要求。 干净卫生——，不受污染，符合环保理念，对人体健康益处多多。 模式简单——焖锅，操作方便，节省空间，一位服务员，一个焖锅就完全搞定。
一品焖锅市场现状：
随着消费升级，我国早已摒弃了追逐油水的时代，健康饮食已成为大众消费者的普遍选择。《2018年中国餐饮报告》指出，“吃原料”时代正在来临，“吃调料”时代正在萎缩。
在各色烹饪技法里，“焖”是最健康、最入味的一种烹饪方式。焖菜最大的特点是保持食物的原汁原味和营养成分不流失，最大程度保证食物的质地鲜嫩、多汁。从市场反馈看，黄记煌焖锅5年开出400家店，一举奠定江湖地位。
焖锅能“火”，究其原因，与当下人们追求健康的潮流不谋而合。据调研数据估算，目前全国的焖锅市场每年消费总额达到几十亿元，还在以每年30%的速度增长。 另有调查显示，目前80%以上的焖锅品牌只在某一地区开店，市场集中度较弱，整体市场竞争压力不大。
焖制有根，川菜有系。一品焖锅通过不断创新，实现焖锅市场的差异化定位，一举成为焖制餐饮细分品类的开创者，在红海市场占领一席之地。
2012年，一品焖锅星光天地店在河南开封正式营业。明亮的设计、独特的菜品,使得吃客们口口相传，门店始终爆满，不到100平的店面每日营业额平均8千元。
好的口碑也吸引了很多创业者青睐加盟。截至目前，一品焖锅已在河南、吉林、山西、湖北、河北等地开设数十家营业店面。
