品牌介绍
樊家凉皮经由实力团队花费两年多时间，在河南进行凉皮制作技法的搜集、探究和考量，在50多种调料中精挑细选，尝试了数百次试验，终于调制出原汁原味并适合北方口味的吴三凉皮。经过多年经验累积与知识钻研，凭借独特优秀的产品品质和专业品牌的坚强实力，樊家凉皮如今已形成一整套完善、成熟、便捷的系统。
操作方便，简单易学，Zui重要的是能够确保口味、品质始终如一，确保每一份凉皮都能像西北师傅亲自烹制出的那样美味。樊家凉皮经过积极的发展和历练，从管理，营销，采购，技术生产，至服务，更形成完善的人力资源系统。樊家凉皮的分工精细化，管理制度化，责任规范化，流程监控化。团队进行规范培训，确保每一环节都是较好， 使自身具备了行业内更具竞争力的专业实力
凉皮吃法
凉吃
不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可。
热吃
即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
麻酱凉皮
一种典型的传统吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
