公司介绍
北京鸿毛餐饮有限公司于1998年9月28日正式注册 ，公司于1998年在国家工商行政管理局注册“鸿毛”商标，2006年该商标被认定为“北京市著名商标”。而且公司采取连锁经营，在北京已有六七家连锁店，各店原料实行统一配送。鸿毛的发展目标是在全国各大、中城市建立自己的连锁店。
鸿毛饺子是北京著名美食品牌，在全国范围内拥有多家连锁门店。弘扬中国传统美食文化的鸿毛饺子加盟连锁店，将经典美味与现代快餐连锁经营模式相结合，缔造中国特色餐饮独具口味的饺子连锁知名品牌，为广大消费者带来福音。
鸿毛饺子加盟品牌丰富的文化底蕴内涵，清新脱俗有韵味，总部在产品的口味、就餐环境、服务标准三大主力因素下足功夫，以优质、多元美味、良好的用餐氛围和热忱的服务水准赢得更多回头客，店面人气十足，生意异常火爆，鸿毛饺子加盟项目众多优势打造迷人商机，轻松赢取财富人生。
菜品风格
鸿毛酒楼主营鸿毛饺子及京味炒菜，其京味炒菜一方面继承了传统京味菜肴风格，即：选料“精”、下料狠、菜肴软烂、易消化，同时又咸甜适口，南北皆宜。鸿毛酒楼讲究的是原汁原味，吃鸡品鸡味，吃鱼要尝鱼鲜，绝少用异味、怪味来干扰菜肴的本味；另一方面，又融合了现代人的消费习惯，注重个性尊崇、注重健康环保。
这种对菜品风格的更新演绎，承自当今鸿毛酒楼主人对美食的革命性开发，经过潜心打造，反复推敲，循序渐进的鸿毛酒楼最终获得了市场和社会的高度认可。极大地拓宽了菜品原有的生存空间，为东方美食与西方消费观念的互相渗透作出了有益的尝试，也为其鸿毛品牌内涵诠释了崭新的内容。
“鸿毛饺子”，口味多达56种，象征着56个民族。鸿毛饺子实行现拌馅、现擀皮、现包、现煮，故而饺子馅大、 皮薄、口感好。鸿毛餐饮公司的特色就是小有名气的“鸿毛饺子”，口味多达56种，象征着56个民族。
