欧佩拉蛋糕品牌介绍：
欧佩拉(也叫欧培拉)，法国的知名甜点，是一款有着数百年历史的蛋糕，那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。
欧佩拉，OPERA，源自法语“歌剧院”的意思，巴黎歌剧院修建之初是供法国上流社会欣赏歌剧之用，因此在建造的过程中，规模宏大，金碧辉煌。歌剧院还象征着拿破仑三世和欧也妮的爱情，是艺术家和社会名流的聚集之处，在这附近到处都是咖啡、烘焙店。
20世纪初，为了衬托歌剧院的典雅气息，法国烘焙大师选用上等奶油和纯巧克力等食材，做成了风味绝佳的巧克力蛋糕，被命名为“欧佩拉”，欧佩拉蛋糕伴随着法国美食流传到世界各地，至今已过百年历史。
南通欧佩拉食品有限公司创立于2005年，南通市知名商标企业，是一家专业从事面包、西点、饼干、月饼等食品的技术研发、生产加工、连锁销售的综合性一体化企业。公司目前有直营门店18家，中央工厂一座，工厂车间严格按照烘焙企业GMP标准建造，具备全封闭空调净化系统，全部采用烘焙机器设备，执行科学的生产流程，严格的品质管理体系，在生产的各个环节进行严格的监控和质量保证。
欧佩拉通过多年的努力与探索，将法国传统的烘焙工艺与中欧的流行工艺结合，在上千种进口食材中精挑细选，制作出新鲜、美味、健康、高品质，令人回味的面包、西点、饼干。公司采用“冷冻面团”技术，每天由中央工厂生产冷冻面团配送至各门店，现场烘焙制作，面团当天使用，隔日报废。务必使每一位消费者感受到欧佩拉面包的新鲜感和美味度。
欧佩拉用心展望美好未来——我们将继续坚持走平民、亲民、大众化的路线，注重品质，不走加盟形式。很多时候，我们总在风雨中前行，为生活，为理想，漂泊在陌生的城市中，背后都有着不为人知伤与痛，因此，欧佩拉更懂的幸福和甜蜜的来之不易，所以，我们要用欧佩拉的方式，让更多的人品尝到幸福甜蜜的滋味。我们认为：欧佩拉，制作的不应只是单纯的美味，更应该是一种生活态度，一种对人生的感悟和分享。
据我国权威机构对国内西饼市场的调查发现，我国平均15万人才有一家面包蛋糕店;而日本平均7000人一家;韩国平均9000人一家;新加坡平均1.1万人一家;泰国平均1.24万人一家;香港平均每1.47万一家;台湾平均1.36万人一家.市场前景广阔，令人怦然心动。随着市场经济的加速，面包蛋糕连锁店将主导西饼市场,西饼业将成为21世纪的朝阳产业!
2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模，产业利润率在30%左右。烘焙业进入门槛较低，烘焙业巨大的发展空间和产品利润率将吸引更多的投资者介入，也将吸引国际企业介入进来。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。
与其他行业不同，投资面包蛋糕行业的稳定性是其他行业所缺乏的。虽然消费市场巨大，但国内的面包蛋糕市场还很不完善，在经营理念、消费习惯、饮食习惯、文化内涵、西饼教育等方面还要提高。
欧佩拉品牌会让你一夜成名，有众多投资商在这里找到了成功的道路，但是之后无论是开新店还是经营老店都会给人吃老本的感觉，产品没有新的突破、经营没有好的办法，丢掉了一部分老客户。所以，选择一个经营体制、管理体制都完善的知名品牌欧佩拉你是必须的选择。
