2元面包店简介
2元面包店，是一种西式烘焙门店。
自打2023年6月份，济南的2元面包店兴起以来，2元面包店开始在山东其他城市出现。仅10月，济南、青岛、大连、南宁、昆明、南京、合肥、徐州、宁德等城市就有不少2元面包店开业，且不少店铺在大众点评上，被标记为“新店”。
2元面包店发展历史
2023年6月，济南火车站附近新开了一家2元面包店，提供10多种口味的面包，价格多是2元，少部分面包为2.5元或3元。这家店开业不久迅速走红，不少消费者慕名前去打卡。
2023年10月，日照市街头出现了3、4家2元面包店，门店和产品都和济南的店很像。
2023年10月24日，广西南宁首家2元面包店开始试营业
2元面包店门店特点
从定价来看，2元面包店的面包价格大多为2元，贵的也不超过5元。
仅从产品打造逻辑上来看，2元面包店与一度火爆的新中式馒头类似，都是在配料上下功夫，而新中式馒头讲究的“手工现制”到了2元面包店这里，变成了“现做现烤”，“低脂、健康”等概念，同样是当时新中式馒头强调的。
尽管现场烤制，但这些2元面包店的SKU不多，15-25个左右；店铺面积也不大，基本上都是10-20平米左右的档口店，配备3-5个店员。
在装修风格上，2元面包店主打一个“简单粗暴”——店招通常是红底或绿底，加上“2元面包店”几个大字，十分醒目。
2元面包引流，一天能卖1500个面包
“走这附近路过闻到面包香味，就过来买了尝尝看，价格不贵。”无锡这家2元面包店位于无锡八佰伴对面。工作日的下午2点钟左右，店门口就时不时迎来客流高峰。有市民路过买了尝尝鲜的，也有市民是复购多次的回头客。
“给家里人买了当早饭，买了八九个面包，花了20多块钱。这个价格在有的精品面包店可能只能买到两个。”一位市民拎着满满一袋子面包称全家的早饭齐活儿了。还有市民一边拿着手机看朋友发来的购买明细，一边给店员报需要的种类。这名女士说和朋友之前买过这家面包，正好路过这里朋友又喊着让她代购。“我是在附近的工地干活，平时很少会买面包吃。看到这家面包和包子差不多价格了，买两个尝尝看。”附近打工的一位工人表示。
现代快报记者发现，来买面包的市民从年轻人到老年人均有。店内的面包品种有好几种，2元面包就一种原味的，其他草莓、黑米、榴莲、酸奶等品种的夹心面包价格是3元。“2元面包我们主要用来引流，夹心面包3元，价格总体还是走亲民路线。”店主徐健告诉记者，面包店开业一个月，目前每天能卖出面包1500个左右，每天的营业额近4000元。
黄金地段卖平价面包，店主称比上班赚钱
今年34岁的徐建是个创业达人，之前做过轻食店，开过川菜馆，烘焙行业他是首次接触。“一次偶然的机会和合作伙伴外出考察项目，决定转做面包店。我就是想走一个跟别人不同的路线，做一个更加亲民、口味也不差的产品。我们产品也不多，但是我们的口味比较多。”
在市中心如此的黄金地段，加上日益增加的用工成本，走平价路线的面包店能赚到钱吗？徐健笑称，至少比上班赚得多些。“每个面包的利润在8毛钱左右，除去成本一个月的话可以赚3万-4万元，我们也是主打薄利多销。”徐健坦言，自己一个月的房租在5000元左右，比起商场内的租金要便宜，加上门店选址位置不错，人流量大。至于人工方面，店内1个营业员、1个和面工人、2个做面包的师傅。技术都是徐健手把手教的，忙不过来的时候，他自己也得上。
虽然价格已主打亲民，但徐健还在网上做了短视频账号，发起了团购活动，再让利1元左右，为的是吸引更多网友前来购买。“接下来也会有高于3元的其他品种面包推出，但总体价格肯定是要控制在10元以内。”徐健透露，会将利润保持在一个合理的区间。
薄利多销迎合市场
“2元面包创业记”“长沙首家2元面包店开业了”“济南2元面包店”……记者以“平价面包”为关键词在互联网社交平台上搜索发现，2元面包店创业帖挺多。其中，热度最高的帖子累计收获一万多的点赞与收藏，评论也高达上千条。
在租金、人工等不断上涨的背景下，2元面包店靠什么挣钱？原材料能保证质量吗？
面对质疑，日照一店主许政坦言：“烘焙材料不能说都是名牌，用的也都是比较好的材料，像面包粉选的王后牌，蔓越莓都是进口的食材，做生意不求大，薄利多销也是条路。”
无锡一家门店负责人徐健介绍，虽然比起一般的面包房，自家的利润不算高，但主打薄利多销。“我们的卖点只有2个，一个是现烤现卖，一个是便宜。平均每个面包的成本在0.8～1元之间，每天的销量差不多是2000个。”徐健说，对于烘焙行业来说，最大的支出并非原材料，而在于租金、人员运营等成本，开这样一家单价只有2元左右的面包店，选址非常重要。“目前我们每个月的房租5000多元，比起在商场肯定便宜很多，加上门店位于中山路，人流量大，总体算下来还是有利可图的。”
火爆的2元面包店靠什么挣钱？
已经有人靠加盟和教开店“收割”
在互联网社交平台，以“平价面包”为关键词的2元面包店创业帖挺多。其中，热度最高的帖子累计收获一万多的点赞与收藏，评论也高达千条。
2元面包店靠什么挣钱？原材料能保证质量吗？据海报新闻，面对质疑，店主许政坦言：“烘焙材料不能说都是名牌，用的也都是比较好的材料，像面包粉选的王后牌，蔓越莓都是进口的食材，做生意不求大，薄利多销也是条路。”
新京报指出，目前多数网红2元面包店开业不足3个月，已催生出招商加盟、教学收费两大获利模式。其中，开店教学通常学时3天左右，单人一次性收取学费近万元。有店主直言卖面包“赚的是小钱”，开店半个月就可以转为开加盟、做教学赚钱。一些加盟品牌自10月下旬起密集出现，有的老板仅学习了3天烘焙技术就成立快招公司，急于“收割”加盟商利益，而实际上目前并未获得特许经营备案资质。
分析认为，2元面包填补了低价烘焙市场空白，但大单品路线、客单价较低，决定了其只能靠提高复购率维持生存。而“日销五六千元”“毛利率在80%以上”的说法，多存在于2元面包店的宣传文案中，实际运营较难实现，一些学员的日销售额难以超过2000元。
“2元面包店可以实现养家糊口，但很难发家致富。”有烘焙品牌投资经历的董先生认为，纯主食类品牌依靠走量较难做起来，吐司面包就是典型例子。目前，消费者越来越倾向高性价比产品，但不是“无脑”接受低价，2元面包的长期接受度需要打个问号。“从投资角度来说，2元面包店还没有形成真正的品牌，品牌方自己还没跑出名堂就开始做加盟，很大概率是几十万的加盟费现在‘割’不动了，开始‘割’低收入创业群体。”
2元面包店加盟条件
1、18周岁以上的公民，能独立承担民事责任。
2、认同并接受“2元面包店”总部的经营理念和操作模式。
3、有相应的投资能力和风险意识。
4、所开店铺须在指定经营区域内；店址需在繁华的商业街道或大型商场。
5、愿意接受总部的指导和监督。
6、有一定的商业经营管理能力和较强的市场开拓能力。
7、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系。
2元面包店加盟流程
1、了解详情
留下您的联系方式，便可获取排头手的加盟资料。如果您想深入了解加盟详情可以与网站上专业咨询师进行在线沟通。
2、实地考察
与总部预约时间进行面谈，考察一下总部的实力以及各项服务是否满意。
3、填写加盟申请表
确定好要加盟后，就要填写加盟申请表，等到总部通过审核后，就要与总部的专员商榷加盟合约了。
4、签订协议
双方意见达成一致后2元面包店总部与意向加盟商签订合作协议。
5、店面选址
加盟商提供店铺地址，总部对总部地址进行评估，并且对该地市场进行考察。
6、店面装修
按照总部设计的装修方案，对加盟店进行装修，保证全国加盟店的统一性。
7、运营培训
开业之前，加盟商及相关人员需要前往总部进行全方位的培训（包括管理，技能，运营等等）。
8、开业筹备
所有准备工作就绪后，总部进行验收，之后进行开业计划的制定。
9、开业典礼
开业前半个月公司总部对于店铺进行全面的推广，开业当天赠送大礼包，保障加盟商顺利开业。
2元面包店加盟优势
1、品牌优势
全程扶持，整店输出，确保2元面包店加盟商轻松复制，而不是卖牌子撒手不管。
2、产品优势
2元面包店时刻关注行业流行趋势，不断引进最新的工艺设计，紧随最新潮流，抢占有利时机推出最新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。
3、技术优势
在技术上将独家最先进的技术传授给每一位加盟商，更快程度上提高了效益。
4、培训优势
2元面包店总部将为加盟商提供最新的产品技术及经营理念，不断提高加盟店的市场竞争力。
5、服务优势
在约定的条件下,为您提供最优质的售后服务、保证在代理区域内品牌独家经营权。
6、投资优势
2元面包店有专门成立营销策划中心，从品牌整合传播到区域市场运作，为加盟商提供全方位、可持续发展的营销战略指导，确保各加盟店的生存与发展壮大。
2元面包店加盟支持
1、品牌形象支持
所有的2元面包店都保持统一的装修风格。在加盟商进行店铺装修时总部会派专业人员进行现场设计，会设计出最合理的装修方案。
2、整店输出支持
总部为加盟商提供店铺形象设计，统一店务管理制度、统一配货及货品陈列等，并且还分派专业老师亲自下店指导店铺店址选择，组织统一的产品知识培训、店员培训、销售技巧培训等。
3、免费培训支持
要想经营好一个品牌，必要的培训是不能少的。虽然说实践很重要，但如果对品牌不了解的话，再怎么实践也是失败的。因此，总部会对创业者进行系统培训，让您掌握开店要领。
4、物流配送支持
生活馆加盟总部可以提供全方位的物流配送服务，保证快捷、安全、高效地实现货品流通，满足加盟商不断的补货要求，大力支持加盟商的日常销售工作。
5、媒体广告支持
常年滚动投放电视，杂志报纸，网络广告，加盟商坐享总部广告效应。
6、市场运营支持
为加盟店提供各种实际的投资预算分析，经营过程中的盈亏平衡评估，投资回收期和总利润回报率的测算。让加盟商拥有充分的依据，降低了投资风险，确保了投资收益。
7、跟踪服务支持
总部组建专业的营运指导小组对加盟店长期实行巡回指导，以最快的速度为加盟店排忧解难。每年为各店免费提供新产品培训指导。
8、选址装修支持
加盟商在签订合同后需想公司提供加盟店所在的区域，总部会根据加盟商提供的区域进行评估做出最后的店面选址。并且总部会有统一的装修样式，同时也节省的一大笔费用。
9、区域保护支持
提供区域保护政策，一定区域内不会开设第二家加盟店。
10、话术支持
总部会给加盟商招聘的员工进行销售技巧方面的培训，并且训练其销售话术，保障投资者顺利开业，成功创业。
