煎饼道开店费用： 煎饼道投资费用在1-4万元。
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煎饼道发展历程：
刘敏以前在外地读书的时候，发现煎饼这东西又便利又好吃，还广受欢迎。琢磨了整整一年，他决心把北方煎饼带回成都。
2015年，第一家煎饼道在成都桐梓林开业。面积只有40平米，很快得到了消费者的认可，连外国顾客都很喜欢。
今年，刘敏又在凯丹广场开了第二家店。这家店当时设在负一层的过道，只有10平米，不过很快就爆红起来。“你经常看到客人拿着星巴克来买煎饼。”经营一段时间后，这家店的月营业额高达20多万，平效能够达到6000元/㎡/月。
刘敏陆续在成都拓了7家店，有的开在购物中心或商务区，有的进了社区。新店装饰设计兼具现代餐饮内部的简约、亲切和煎饼本身的朴素感，原木风格的桌椅、墙面，配合半开放式的橱区，人均消费20-30元。
刘敏认为，煎饼是一个延展性非常不错的产品，原料准备简单、操作迅速便利，完全吻合现代人对营养和快捷的需求。不管是3岁小孩子，还是80岁老人，都可以成为煎饼道的用户。很容易迎合区域小商圈市场的需求。
目前煎饼道在成都的7家店，总共面积不到400平米，每天接待客流量超过5000人以上，每个店会根据面积的大小，去重新组合产品的经营品类，在消费者称心消费的同时，让每个店的效益达到最大化和最优化。唯一不变的是，每家店都会以煎饼作为主打产品。
7家店一年卖出超过120万个煎饼，通过煎饼还带动其他产品的销售，比如说银耳汤，粥，凉皮之类的产品，按照目前的经营情况，预计煎饼道2015年底能做到超过2000万以上的销售额。
煎饼道有着极强的管理流程，每个摊煎饼的师傅必须接受整个煎饼的制作工艺，和制作流程，确保煎饼的出品的严格培训。还原食材本身的味道，让消费者吃的健康、满意。
刘敏一直相信，好的产品自然会得到消费者的认可和支持，而且好的产品本身就能形成口碑宣传，煎饼道开店以来就没有打过任何广告，连微信和微博等互联网工具都用得很少。煎饼道不断打磨自己的明星产品，打造健康、简约、自然的产品口碑。
煎饼道品牌简介：
煎饼道是四川成都一家知名的煎饼品牌，主营天津煎饼果子，搭配水饺、凉皮、饮品等特色小吃，多由粗粮制作，也有细面制作，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙组合而成，把路边摊美食集聚、整顿、规范化，是一个新时尚的快休闲餐厅。
在煎饼道店铺内所有食材都是经过层层严格的把控筛选的，更加注重质量和品牌，开放式的中央厨房，有着极强的管理流程，每个加盟商都必须接受整个煎饼的制作工艺和制作流程，确保煎饼的出品的严格培训，还原了食材本身的味道，轻松快捷的服务模式，让消费者吃的健康、满意。
煎饼道秉承着健康的饮食追求，店面的装修都有着一股自然风味的村落感，舒适卫生的用餐环境，均有三分之一的场地划给了明档操作台，煎饼的制作原料都整整齐齐摆放在操作台，食材都是凌晨配送的新鲜食材，少盐少油炸，肉加面加蔬菜的一种食物元素搭配，消费者在点餐台拿到点餐号之后，看着服务人员将煎饼制作好，并亲手交给消费者，颇得食客赞誉。
煎饼道将传统与创新结合，凭借着品质取胜，轻松运营，力求将传统美食升华，研发部门在不断的创新中行进，现在已经推出多元化搭配产品，满足不同食客需求，而实惠的价格也备受消费者喜爱，很大程度上的增加了品牌曝光度，同时也无形中提升了品牌的知名度，促进了煎饼道的发展壮大。
煎饼道品牌个性：
煎饼道用到的食材如圣迪乐鸡蛋、一加一面粉、冰糖、小米、南瓜、脆香的海苔脆松、颗粒饱满的腰果、每天店里现炸的脆皮等等，全是市面上可选范围内的最好品质。煎饼使用绿豆或者小麦高料、玉米等粗粮制作而成，品种丰富、种类齐全，再精选新鲜食材搭配，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，营养丰富口感好，外皮是一层松软的蛋饼，里面再加上薄脆、青菜、煎蛋、菜脯和调味酱，馅料调味做得恰到好处。
煎饼道的粉烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。饼成椭圆状，碗口大小，薄如纸、白似银，有韧性，食用时，卷以猪头肉、酥肉、红烧肉、鸡肉或各类炒菜、豆腐干、，配以醋蒜汤、麻椒油、熟芝麻、酥韧相辅，清香扑鼻，酸辣适度，具有生津解署功能。
煎饼道严格把控质量关，对食材的选择、酱料的搭配，制作的工艺和贩卖的环境都进行了严格管控。从源头杜绝了食品的安全隐患，也从源头保证了食品的健康和营养，严选绿色健康有机食材，保留食材原汁原味，热量低营养丰富，低盐低糖低脂的烹饪方式更加的健康，绝无任何添加剂！
煎饼道在传统的煎饼上做了改良，开发了中西结合的煎饼产品其煎饼面皮采用传统的面粉与鸡蛋制作，其煎饼“内核”采用西式的沙拉方式，用丘比特沙拉，替代传统的酱料，用大量的蔬菜以及薄脆替代油腻的油条等填充物，较后辅以鸡柳、肉松、培根等各种附料，成新一代煎饼产品！
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煎饼道可以加盟吗？
答案是不能的。因为煎饼道认为加盟确实是一种快速增长门店、提高收入的方式。但在不能保证质量的前提下，任何加盟方式都要拒之门外。加盟就是一把双刃剑，如果用不好，抛开品质追求速度，伤的是自己的品牌。当然，不排除未来开设加盟店的可能，但一定是研究出既保证产品质量，又保证店面受益的情况下，才会开放加盟权。如果你想要开上一家煎饼店，不妨考虑一下
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