杨铭宇黄焖鸡怎么样？杨铭宇黄焖鸡米饭好吃吗？

时间：2022-11-23 13:25 | 来源：互联网

杨铭宇黄焖鸡怎么样？杨铭宇黄焖鸡米饭好吃吗？
杨铭宇黄焖鸡采用秘制酱料工艺技术，鸡肉精选鲜嫩鸡腿肉，采集十种香料及调味品严格按比例调配，溶入各种名贵药材精心烹制而成，用土质砂锅烧制，鸡块在砂锅内沸腾，鸡块滚烫，汁味和香味浸入鸡肉内部，烹饪出的黄焖鸡嫩滑多汁，色泽均匀鲜嫩不粘腻，独特的焦香味令人回味无穷。

杨铭宇黄焖鸡在中国
济南杨铭宇餐饮管理有限公司由杨晓路先生创办于2011年，是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业。所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工艺，传承了老济南的饮食风味。菜品不仅注重色、香、味、形，在老风味不变的前提下又融入了现代元素,使其菜系更具特色,受到消费者的广泛认可。

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杨铭宇黄焖鸡品牌故事
寻根
杨铭宇黄焖鸡米饭源自传统鲁菜——黄焖鸡，可追溯至1878年光绪年间，彼时雒口商埠，三十六街十二巷子，马咽车阗，酒楼茶肆鳞次栉比。继镇园、松竹楼、四季春等餐饮老字号之后，路氏家族“福泉居”开张，生意兴隆顾客盈门，路氏掌柜借雒口水产丰茂之地利优势，就地取材精心烹制出糖醋黄河鲤鱼、黄焖鸡块等上好佳肴，登时宾客纷至沓来，好不繁盛。
守味与传承
时间来到1913年（民国二年），清泺小铁路盐运专用线建成，雒口镇商贸兴旺，“福泉居”仍是靠着黄焖鸡、糖醋黄河鲤鱼、红烧瓦块鱼这些个招牌菜，生意发展至鼎盛。直至1949年新中国成立，万象革新，公私合营的大政方针在1953年开始推行开来，“福泉居”由此迁入济南十二大马路。路鹏鹤掌柜儿媳孟女士接手经营。孟女士继承了路氏祖传技艺，并在原有菜品基础上融入秘制高汤，一举推出一系列“孟氏菜品”，其中“孟氏黄焖鸡”广受食客们青睐，霎时间声名大噪，食客们络绎不绝。路氏三代祖传秘制工艺，讲究火候与酱料缺一不可。
革新
所有的创新都是对品牌的一次革新。杨晓路作为路氏第三代传人孟女士外孙，凭借着对鲁菜技艺的满腔热爱将秘制方进行多次创新后，强势推出“杨铭宇黄焖鸡米饭”这一新式快餐。杨铭宇品牌诞生，杨铭宇的产业历程也正式开启。2022年3月，承蒙著名鲁菜大师李培雨垂爱，杨晓路得以拜其为师，并亲得大师真传，精进鲁菜技艺，家传创业精神与师承工匠精神从此融为一脉。