黄焖排骨好吃还是黄焖鸡好吃？

时间：2022-11-23 13:40 | 来源：互联网

黄焖排骨好吃还是黄焖鸡好吃？
黄焖排骨和黄焖鸡都非常的好吃，依个人的口味和饮食习惯，选择自己喜欢的就好。至于是吃排骨还是吃鸡，主要依据个人的口味，排骨和鸡都是非常不错的营养品。
黄焖的做法其实是差不多的，但是食材不一样，最后出来的味道还是有区别的，黄焖小排，煮的有点软的小排，配着米饭，浇上汤汁，真的是美味，不爱吃鸡肉的就可以吃这个。

黄焖排骨制作方法
黄焖排骨是一款家常菜品，制作原料主要有排骨等。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
食材
主料：排骨一斤鸡蛋两个花椒水一碗面粉一把
配料：香叶三个香壳一个干辣椒三个八角两个桂皮一块陈皮一片彩椒一个葱姜蒜适中
辅料：咸盐一勺黑胡椒一勺料酒两勺白酒一勺耗油一勺冰糖一把鸡精一勺香油一勺老抽一大勺
制作步骤
1、准备主要的材料：排骨，鸡蛋。
2、排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟。
3、鸡蛋打碎。
4、加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。
5、搅拌均匀，备用。
6、把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。
7、开小火，开始炸至金黄出锅备用
8、葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖
9、锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火放入炸好的肉，开小火开始焖,焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火就可以了。
10、出锅以后配上香菜就可以了。

黄焖排骨好吃还是黄焖鸡好吃？

黄焖鸡做法
1、三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟；
2、黑木耳用温水泡后，清洗干净，沥干水分备用，干香菇清洗干净，沥干水分备用；
3、锅内放入适量的植物油，放入蒜片、姜丝，爆出香味，再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面微金黄，盛出来；
4、倒入泡香菇的水，大火煮开，加入适量的老抽倒入泡香菇的水，大火煮开，加入适量的老抽和盐，5分钟后倒入鸡块再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，最后收浓汁。