凉皮先生是什么品牌？ - 加盟费查询网

凉皮先生是什么品牌？
北京众品有道餐饮管理有限公司，成立于2014年7月，创始人郑威先生秉承‘用科学做美食，用良心做品质”的发展理念，以科学膳食、营养配餐为核心,是集研发生产、市场运营、连锁管理为一体的综合餐饮公司。
“凉皮先生”已覆盖全国73个城市，市门店数量近600家，凉皮年销量突破1350万份。公司以市场化运作手段、以品牌塑造为目标,推进西安小吃产业转型升级。2017年8月，公司在西安渭北I业园投资6500万元，建立了现代化无菌食品生产工厂,以“共建、共享、共赢"的理念，打造一体化的新餐饮供应链生态圈为“凉皮先生"产品品质及安全提供有力保障。
2019年,投资西安工厂以“共建、共享、共赢”的理念，打造“餐品研发-原材料集中采购-中央厨房生产市场营销配送中心”一体化的新餐饮供应链生态圈，走出从厨房加工制作进入中央厨房研发、工厂标准化生产新餐饮时代!其占地面积3800m2,在职员工有118人。
凉皮先生是什么品牌？

凉皮先生前景怎么样
小吃快餐是餐饮市场的最大品类,无论在一线、新一线城市,还是在二、三线城市,小吃品类崛起的速度非常快。数据显示,随着产品和包装升级,小吃品类的人均消费金额也在升级,客单价集中在30到45元左右。对于创业者来说,将目光放在小吃市场,不失为明智的选择。
凉皮先生以凉皮为主打品牌,同时开发西安特色杏皮茶、肉夹馍等美食,品类丰富,主食+小吃+饮料的组合,也可覆盖午餐、晚餐和夜宵时段,使门店的时效实现最长。
大数据显示,中国餐饮连锁化经营成为主流,小品牌正以80%的速度消失。其中,同质化严重、人工成本飙升、缺少运营经验是重要的原因。凉皮先生在成立伊始就自建以中央工厂为核心的供应链系统,店内的核心产品均由中央工厂统一生产供应,不仅确保自己的产品口味独特,区别于市面上的其他凉皮品牌,而且产品的标准化程度高,减少了对员工个人的依赖,培养员工的难度及员工数量需求都相应减少,提高了店铺运营效率,有效支撑门店的标准化快速复制扩张。
同时,凉皮先生创新“一体化新餐饮供应链生态圈”,自建高效能的供应链,涵盖餐品研发-原材料集中采购-中央厨房生产-市场营销-配送中心等各个环节。并与国内顶尖供应商蜀海、锦江麦德龙达成全方位战略合作,在原料采购、供应、加工等方面均进行深度合作,在保障食品安全绿色健康的同时,高度优化供应链,节省更多成本,提升产品价格及产品品质等核心竞争力,实现利益的最大化。
在产品种类方面,凉皮先生将结构进行了放大和放宽。传统的凉皮在种类和口味上都比较单调,而凉皮先生“一皮多吃”。不仅为凉皮增加多个口味——酸辣、麻酱、甜酸、孜然等,让凉皮更符合顾客的多样化需求,而且还提供炒凉皮、烫凉皮、烤凉皮等不同产品,随顾客挑选。同时,凉皮先生也不断进行产品创新,持续引入孜然烤肉夹馍、泰式墨鱼丸等新产品助力,并不断研发地方特色产品,如西北饮品“杏皮茶”。凉皮先生致力于以产品的合力提升品牌的吸引力,让消费者在享受美食的同时又有更多的选择。