雨润冷鲜肉为什么便宜？

时间：2022-11-11 15:46 | 来源：互联网

雨润冷鲜肉为什么便宜？
因为雨润冷鲜肉是全国连锁店，店里的猪肉都是从雨润集团旗下肉类加工有限公司直接运来的，减少许多中间环节，所以雨润冷鲜肉的肉类市场价格要便宜一些。

雨润冷鲜肉项目介绍
雨润冷鲜肉生产企业隶属于雨润集团，它是一家集食品、物流、百货、旅游和房地产等产业于一体的中国500强企业，创建于1993年。集团总部位于江苏省南京市，下属子（分）公司一百多家，遍布全国二十多个省、直辖市和自治区。2009年，集团员工总数达6万人，实现销售总额450亿元，生猪屠宰产能达2500万头，跃居世界首位。

雨润冷鲜肉为什么便宜？

国内冷鲜肉市场分析
阻碍冷鲜肉发展的因素主要有两个，一个是屠宰厂的屠宰条件还不够成熟，并且屠宰厂定点过多，不能形成规模。另外一个原因是受居民消费水平的制约。由于冷鲜肉一直在冷却链中进行生产销售，成本高，价格也稍贵，还不能被消费者普遍接受。但随着人民生活水平的提高和人们对食品安全卫生的日益关注，在不久的将来，冷鲜肉将会像在国外一样，将取代热鲜肉和冷冻肉，成为我国城乡居民生肉消费的主流。

冷鲜肉便宜的市场背景
1、市场冷清，这一点应该是比较关键的一点，在我国消费者对冷鲜肉的需求并没有那么大，毕竟农贸市场遍地都是，很多有屠宰好的新鲜肉，不少消费者还是喜欢选择更为新鲜一些的肉类，对冷鲜肉并不是特别感冒，所以导致冷鲜肉的市场很长时间内无人问津，只有通过降价来处理。
2、品牌效应差，不少消费者表示对很多冷鲜肉的品牌并不熟悉，看到真空包装的冷鲜肉，心里没谱，不知道是放了多久的肉，尤其是国外传过一阵“僵尸肉”，导致很多消费者心里有阴影，认为冷鲜肉就是这类肉，所以从心里上就不过关，所以导致冷鲜肉的价格非常低廉。
3、目前冷鲜肉的消费群体很多都是做餐饮的商家，比如餐厅、烧烤摊等，冷鲜肉对消费者的定位就决定了它的价格不会特别高，毕竟这些商家需要大量的冷鲜肉，来保证自己的需求量，而这些都是算在成本费用里面的，因此这也导致冷鲜肉的价格不会特别高，毕竟如果太高的话，商家都去市场买新鲜肉了，没有消费者光顾冷鲜肉市场。