伏牛堂是由北大法学硕士张天一于2014年创立的大学生创业品牌,专注于湖南常德牛肉米粉的餐饮企业。伏牛堂不仅在口味上追求正宗,还通过创新的商业模式吸引了大量关注,成为国内代表性的新兴餐饮企业之一。
伏牛堂的创始人张天一,1990年出生,是90后创业代表人物。他在2014年毕业后创立了伏牛堂,并获得了多家顶级投资机构的支持,包括险峰华兴资本、真格基金、IDG资本等,公司估值数亿。伏牛堂的商业模式和品牌影响力使其在短时间内获得了多家主流媒体的关注,包括人民日报、中央电视台等。
伏牛堂不仅在餐饮领域取得了成功,还通过自媒体等方式进行品牌推广,吸引了大量关注。
霸蛮米粉(别名:伏牛堂、霸蛮湖南米粉)是成立于2014年的一种湖南米粉品品牌,隶属于北京霸蛮天下科技有限公司。创始人张天一,通过“堂食+外卖+小吃外带+零售分销+电商运营”的方式获得大众广泛的关注。产品类别主要包括红烧黄牛肉米粉、伏牛堂霸蛮香辣牛杂粉、伏牛堂霸蛮清炖牛肉粉等。
霸蛮米粉先后被经济半小时、天天向上、鲁豫有约,华尔街日报等媒体报道。2021年,旗下湖南常德招牌牛肉粉荣获2021“国际顶级美味大奖”。
伏牛堂由北大法学硕士张天一于2014年毕业时创立,是一个大学生创业品牌,也是国内代表性的新兴餐饮企业。伏牛堂也因其商业模式的创新获得资本的青睐,公司估值数亿,先后获得由险峰华兴资本、真格基金、IDG资本、分享投资、鼎天投资、青骢资本、丰厚资本、北京大学创业营现代服务业基金投资的四轮近4000万元人民币投资。

伏牛堂目前立足北京市场,并逐渐向外地市场拓展。伏牛堂更加注重国内市场的逐步开发。创始人张天一明确表示伏牛堂绝对不会成为中国的麦当劳。伏牛堂的米粉太辣、太油,深受湖南当地人的喜爱,但在历史上却一直没到过黄河以北,一直不是北方人的菜。
伏牛堂的顾客有一半是湖南老乡,其余的顾客很多并不是对粉感兴趣,而是对伏牛堂的商业模式和品牌背后的故事感兴趣。
张天一表示:“湖南老乡是特质很鲜明的一个群体,他们一定是有吃米粉之外的共同需求。”伏牛堂将来的发展也将更多地针对湖南老乡群体的需求进行深挖。
伏牛堂的核心竞争力就在于其特有的社群。张天一把伏牛堂米粉的配方直接公布在了网上,但并不担心其他人抄袭。因为即使其他企业做出了同样的米粉,但却没有伏牛堂同样的社群基础,伏牛堂堪称“社群餐饮第一品牌”。
伏牛堂是一家主营米粉的餐饮有限公司,由北大法学硕士张天一和几位小伙伴联手创立。几位合伙人想打造自宇宙大***以来北京第一家正宗的常德米粉店,除了给在京湖南人提供一个长聚的平台,伏牛堂更致力于改变餐饮行业整体的职业认同。凭着正宗的口味以及迅速聚拢的人气,自2014年4月4日开张以来,受到包括人民日报、中央电视台、华尔街日报等多家海内外主流媒体的关注,短短三个月内就得到投资,6月25日朝外soho店正式开业,发展迅速。
伏牛堂加盟条件
1、投资者需要成年且拥有独立承担风险投资的能力。
2、所开店铺须在指定经营区域内;店址需在繁华的商业街道或大型商场。
3、拥有合法经营的店铺,地段好,面积符合公司规定。
4、有事业心,有恒心,能把米粉当成事业来做。
5、对本行业有一定的了解,并且有一定的资金实力能够让加盟店生存发展。
6、具备创业热忱,并具有与项目投资规模相应的资金实力。
7、在合作区域内,能自觉维护“伏牛堂”品牌形象,积极参与总部品牌推广,市场运作。
8、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作。