励精图治，厚德载物，始创于1992年的碰碰凉企业历经三十余载的稳健发展，迄今为止已发展成为拥有总投资规模8,000万元人民币的沈阳生产基地，年产能达10,000吨；总投资规模200,000,000元人民币的嘉兴生产基地，年产能达20,000吨；专业服务于拥有中国战略的、跨省级连锁、单体巨型差异化客户的KA（大客户）事业部；旗下拥有米开朗、帕普拉朵、魅力莎、雅蜜、美特好等系列产品的碰碰凉销售事业部及米开朗销售事业部两大面向不同渠道系统的销售事业部；覆盖全国各省份总计300余家门店的碰碰凉连锁事业部；以经营世界顶级手工冰激凌Gelato为主营产品，全国总计150余家门店的蒂娜朵拉事业部；实现通达全国各地300余个多级冷链分仓的沈阳商贸事业部；世界上唯一一个客观记载了4000年冰淇淋文化及历史的国内首个、规模最大的冰淇淋博物馆。
九大事业部合纵连横，真正意义上实现了冰淇淋从研发到生产，从定制到销售，从产品到品牌的全链路、全场景发展战略。迄今为止，已为全国乃至世界的消费者生产并售卖了累计约63.2亿个冰淇淋球。为冰淇淋行业这一甜蜜事业的发展贡献了的力量。 企业始终围绕着消费者的需求，持续不断的通过与国际顶级的意大利Fabbri、美国凯惠公司及上海嵘耀等三大国内外顶级研发中心，为消费者带来更加天然化、国际化、属地化的冰淇淋产品，于2013年重磅推出、全球首创的“不加一滴水的冰淇淋”，问世至今仍然持续的收获着消费者的喜爱，并成为企业的拳头产品，收获了业界的争相效仿和一致好评。
同年，企业又运筹帷幄了另一划时代的战略举措，历时七年对冰淇淋的潜心探索，历经七个月的合作谈判，通过七次中意两国的往来互访，最终达成了与被意大利总统和总理共同授予“骑士勋章”的皮埃罗·米企业一举成为国内唯一一家同时拥有ice cream和Gelato两大生产技术的企业。
前路迢迢，初心守恒，碰碰凉企业始终镌刻着企业使命，秉承着企业愿景，坚定的践行着企业中期发展战略，拥抱甜蜜、一路前行！
