单人小火锅加盟_一人饮食 鲜香可口

火锅的人气自然不言而喻，作为及受大众喜爱的美食，使火锅店也开遍了大街小巷。可是传统的火锅渐渐显现出来一些弊端。传统的火锅通常需要多人做少两人，才能一起吃，因为火锅底料多，食材量也大。有时候自己一个人的时候，也想吃火锅解解馋，可身边并没有可以陪伴自己的人，就只好作罢。
食客们抵挡不住火锅的美味，总是会“一烫当三鲜”，趁“火”打劫，将刚从锅里捞起来的食物往嘴里送，事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化管道炎症和溃疡，久而久之容易患上消化系统类疾病。
火锅中不全熟的食物味道尤其鲜嫩，这也是人们喜欢火锅的原因之一，但是，如果一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。专家提醒，宁可牺牲一些口感，也别吃半熟食，应把肉类涮熟后再吃。