问：开一家老版火锅店需要多大的面积？
答：老版火锅店面积不宜太大也不宜太少，布局合理很重要。火锅店不需要有特大的面积，只要让顾客觉得宽敞就行；但也不能过小，小了会给顾客带来空间压抑感，影响顾客消费体验。最合理的面积，就是投资者根据自己的资金实力以及当地人流量开家适宜大小的门店，然后在空间布局上多下心思即可。通常，老版火锅店的面积普遍在200-350㎡左右，投资者也可以根据实际情况做些微调。
问：我要开火锅店选址有什么原则呢？
答：选择店址的3个原则
1、确定目标顾客：结合店址所在的位置，然后确定所需的设施与需要经营的档次、品种。
2、交通便利：这一点很重要，毕竟谁都不希望吃顿火锅还得走十几分钟路。选择的火锅店址必须交通便利、来往方便、便于进入，位于或靠近经济区、文化区、商业区、开发区等道路畅通、顾客容易接近的地段。
3、环境配套：外部环境要形成一定的规模，老版火锅店与其它餐饮项目混合经营的效果会更佳，追求多种经营结合，形成规模效益。
问：我想开一家老版火锅店，具体有哪些群体？
答：开家火锅店需给周边人群定位，首先需分析消费者的结构特点。1、职业特点：是一般学生、民工、普通工薪阶层为主，还是高级白领、公务人员为主；2、年龄性别：老年年龄段为主还是青年年龄段为主，女性消费者居多还是男性消费者居多；3、地域特征：所在地域人群口味是偏麻辣，还是偏咸甜、偏清淡。
问：加盟开老版火锅，一般都需要办理哪些证照？
答：健康证；带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后老版火锅招聘员工以后，也需要办理。
问：食材、设备、原材料等是由总部统一提供还是自行购买？
答：餐厅设备配置，由加盟方按照总部提供的设备手册，自行购买，加盟总部协助指导，也可委托总部配送中心购买、配送。核心原料则由公司统一配送。
问：我加盟老版火锅后，对于菜品我可以自己调价吗？
答：一般不可以。在开业之前，总部会对当地市场进行必要的调研与评估，并会为加盟商提供菜单样本，协助加盟商拟订菜单并制定价格。所以，一般情况下是不允许加盟商私自调价的；如真有需要，较好提前与总部沟通决定。
问：加盟老版火锅开展促销活动需要经过总部同意吗？
答：需要老版火锅总部的同意后才能开展促销活动，这是为了老版火锅能够让每一家加盟店都能够健康有序的发展下去，而防止加盟店之间通过恶性的促销来压低价格，因此经过总部审核也能保障加盟店可持续发展。
问：老版火锅总部会有新品定期面市吗？
答：总部会定期上市新产品，以此来满足市场群众不断变换的口味，来维持店铺的长久运营，吸引更多的客户。
问：我想开一家老版火锅店，不加盟想到总部自行购买原材料，可以吗？
答：不可以。
问：假如我开一家老版火锅加盟店，员工是由总部招聘吗？
答：一般是由加盟商自行招聘，总部对此并不干涉。
问：加盟老版火锅后，总部会提供培训吗？
答：当然会。餐饮服务业想要生存，就需要让顾客满意，而顾客满意就需要看门店的产品、服务和口味，这些都与门店员工息息相关，所以总部会为加盟商提供专业的培训学习，打造出一支优良的餐饮服务团队！
问：我能不加盟火锅，只学技术吗？
答：不可以，不加盟只学技术是行不通的，因为开店不仅仅是学习技术这么简单，它属于一整套的流程，从选址到开业都需要经过丰富的经验才可以真正的运营起来，没有经验的话就算学了技术往往也是失败告终，加盟火锅总部会从选址到开业全程支持，让开店轻轻松松。
问：加盟老版火锅之后，总部还会提供给我营销支持吗？
答：会的，老版火锅总部有提供专业的营销部门，利用数字化的信息和网络媒体的交互性，来辅助营销目标实现商品反复记忆，达到与消费者品牌共鸣，推动消费者主动消费，促进消费经济。
问：选择加盟老版火锅之后，总部会提供区域保护政策吗？
答：会的，老版火锅总部制定了严格的区域保护政策，会把同一片范围内加盟店铺的数量控制好，更好的保证加盟商在当地的竞争优势。
