问：开老芗汇火锅一般需要多大的店面？
答：店铺面积可大可小，需根据自己的实际情况决定。一般新手建议选择10-20㎡店铺；资金充足可选择30-50㎡店铺。当然，有丰富的管理经验和模式者，也可选择80㎡的大店。
问：哪些人群才是火锅店主要的消费者？
答：一类是学生人数，无论学生在什么年龄段，火锅店都是他们活动的主要场所之一，学生是大多数消费者中占比最多的。与其他火锅店相比，除了关注火锅的质量，更重要的是火锅店的氛围，为了营造舒缓、轻松的氛围，除了音乐之外，店内的装饰也是必要的。另一种类型是普通的城市白领工人。随着城市的发展，人们的工作变得越来越艰难，自然也希望在工作之外找到一个出路。对于一个普通的工薪层来说，这火锅店对平民几十块钱就可以坐上一个下午，朋友聚会聊天享受店内舒缓的音乐非常好。具体的火锅店主要消费群还是看你的店铺所处的地段，周围的消费群以及店铺的档次，如大学城附近主要消费群是学生，商业街主要的消费群是高层白领等等。
问：开火锅店选址都有哪些技巧？
答：选址是影响开店的一个很重要的因素，地址跟客流量又有很大的关联，所以火锅店选址要往人流量上靠，便于来往消费者上门消费。一般火锅店选址有车站附近、学校周边、社区周边、公司聚集区、交易闹市等。
问：加盟开火锅店，我能顺便搭售其他小吃吗？
答：这个要按照公司章程操作。若无明确规定，那么在不影响火锅店的正常运营情况下，是被允许的。
问：开一家老芗汇火锅加盟店，原材料是总部供应吗？
答：对于老芗汇火锅而言，加盟商的口碑和形象与整个品牌的口碑形象是息息相关的，所以老芗汇火锅总部建立了统一的原材料供应体系，就是为了通过总部统一采购的新式，来有效的从原料环节上保证产品的口感和品质。
问：加盟老芗汇火锅店以后，我能自己决定是否搞促销吗？
答：一般情况下可以。
问：开一家火锅店，都需要办理哪些证件？
答：一、《营业执照》
这个证件肯定是必须的，不过也很容易办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，5个工作日发放。
二、《食品安全管理员考试合格证》
这个证件是火锅店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性有相关的地点安排，考核基本都是开卷考试，培训费用大概在300元不等。
领取时间：自办理期起，5个工作日发放。
须知：一般150平米以上需要两个工作人员办理，没有则只需要一个就行。
三、《餐饮服务许可证》
这个证件的办理比较繁琐，耗时也比较长，一般来说是可以一边营业一边办理的，办理地点是在市场监督管理局，需要准备一下材料：
a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表
b、2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸
c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)
d、《营业执照》(复印件、查验原件)
e、房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件
f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)
四、《食品健康证》
这个证件需要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右，两个工作日就能够拿到。
问：老芗汇火锅是否有区域保护政策呢？
答：老芗汇火锅有区域保护政策，这是为了防止加盟商之前的恶意竞争，造成的不良影响。
问：加盟火锅店，合同一般是签多长时间？
答：一般是3-5年。
问：开老芗汇火锅加盟店，总部会有运营支持吗？
答：有的。运营支持是总部提供给加盟商的很重要的一个后续服务，只有保障了售后，才能保障更多加盟商的权益。
问：如果不加盟老芗汇火锅，是否可以在总部直接进货？
答：不可以，总部直供给合作加盟商原料，非合作伙伴无法从总部进货。
问：老芗汇火锅门店开业，总部会提供赠品吗？
答：一般总部会根据加盟手册操作，如果加盟商有需求可以提前申请。
问：老芗汇火锅加盟门店的店面装修是否可以按照自己的风格设计?
答：一般是不可以的，但是如果加盟商有自己特殊需求，双方可以共同沟通决定的。
