问：大鱼山房店开多大的比较合适呢？
答：需要100平米以上，店面不可太小，会显得很拥挤，也不宜过大，会给人们空虚的感觉。很多创业者认为面积越大越吸引人，实际上面积过大人少的时候看起来会特别冷清，面积小点还会给人温馨的感觉，所以还是100平方以上的占地面积会更适合一些。如果资金充足的话，可以在火锅店外面准备一些桌椅，这样一来就能增加消费者对火锅店的好感，也会优先选择你家的火锅店。
问：如果我想开大鱼山房店，选址有哪些技巧呢？
答：店铺的财气需要靠人气来集聚。选址时要考虑人流量大的区域，人流量一般就意味着市场，比如商业区、车站、旅游区附近，这些地方人群集中，有上班族、学生、旅客等，能够为店铺带来更大的市场。不过这些地段往往租金较高，考虑到各项成本和后期的定价，要对比分析，慎重选择。
问：开家大鱼山房店。应该怎么定位消费群体？
答：开家大鱼山房需给周边人群定位，首先需分析消费者的结构特点。1、职业特点：是一般学生、民工、普通工薪阶层为主，还是高级白领、公务人员为主；2、年龄性别：老年年龄段为主还是青年年龄段为主，女性消费者居多还是男性消费者居多；3、地域特征：所在地域人群口味是偏麻辣，还是偏咸甜、偏清淡。
问：大鱼山房需要哪些证件分别是什么？
答：需要办理如下证件：
(1)健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店招聘员工以后，也需要办理。
(2)个体工商营业执照：在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。
拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》)；如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。
办理这两个证件都需要相关部门的实地检查，主要检查餐厅的硬件设施是否符合要求，以及相关卫生情况，比如：餐厅周围20米-40米内不得有污染源。建议在火锅店装修之前就去上述部门咨询在装修的时候的具体要求，如何安装消防系统，较好可以指导厨房和火锅店装饰。这样可以避免装修完成以后由于不符合要求，而重新再装修。一般上述部门都有相关的宣传册，装修之前了解即可。
(3)办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。
(4)营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。
问：可否不加盟大鱼山房前往总部购买原材料？
答：是不行的，总部的原材料属于公司的保密配方，为了保证统一的口感都是使用上好的原料，为了避免同行采购进行不正当竞争，总部只提供加盟商采购原材料。
问：没有经验可以开大鱼山房加盟店吗？
答：可以的，大鱼山房的很多加盟商都没有开过店，但公司总部有完善的销售系统和管理体系，也拥有专门的物流服务部，专门负责加盟店的订单核对和产品配送，从门店成立到店铺经营管理加盟商都能享受到总部提供的全方位扶持，这样一来，加盟商只需要根据公司的操作标准就能轻松盈利!
问：加盟之后总部能给予我怎么样的支持呢？
答：加盟大鱼山房，总部会给予前期规划、店面装修、装修补贴、店面营销活动支持、人员培训以及广告宣传、服务支持等。前期规划和店面装修、补贴等政策。总部对提前与经销商进行商讨，共同规划符合当地消费习惯及市场定位的终端销售模式；会根据公司VI系统及当地市场调研结果，免费提供装修设计及指导安装。
问：开大鱼山房加盟店，总部会提供区域保护政策吗？
答：会提供。区域保护政策是对加盟商和品牌方都有益的措施，这不仅可以避免同品牌同区域间的恶性竞争损害加盟商的权益，也不会给大鱼山房的品牌形象造成污点，所以总部为了自身的品牌形象和加盟商的权益，自发展加盟商伊始便实行了这项政策。投资者选择加盟大鱼山房，完全不用担心这个问题！
问：加盟大鱼山房，总部会提供相应的市场调研与评估报告吗？
答：是会提供。不同的城市或地区有其自己的文化属性，其在消费层级、消费意识等方面存在较大的差异，故此在不同的地方开店首先要做的就是迎合当地的市场需求，所以必要的市场调研与评估是不得不做的。选择加盟大鱼山房，总部会为加盟商提供相应的市场调研与评估报告，这也是为了保障加盟店的顺利开店运营，实现加盟商与品牌方共赢！
问：开一家大鱼山房加盟店要怎样赚钱？
答：开一家大鱼山房如果想提升日收入，不妨从以下几点入手：时令促销，宜多介绍时令产品，不时不食。搭配促销，客人点了主食，可以建议是否要添加小食，饮料要什么口味的，是否要搭配甜点，如水果沙拉、蛋糕小甜点等。循序渐进在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生，高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接。
问：一个加盟商能开多家大鱼山房加盟店吗？
答：当然可以。如果加盟商资金充裕，是可以一个人开多家店。这也是扩大了品牌的知名度，说明加盟商对大鱼山房这一品牌的信赖。
问：大鱼山房开店以后，门店不盈利怎么办？
答： 毛利率降低，引起开店风险系数增大，因此门店不盈利的风险就越大，因此需要去了解市场产品的需求度，解决毛利率降低的问题，从而解决因毛利率过低而出现的不盈利问题。
问：大鱼山房加盟店不想开了，可以申请转让吗？
答：理论上讲可以转让。大鱼山房加盟店铺在没到期情况下转让， 需要先向大鱼山房总部报备，经过一系列手续证明，由大鱼山房总部申请批准就没有问题。
