问：我想开一家聚道鲜汤锅店面积到底需要多大合适呢？
答：火锅店不用像超市和其他店铺饭店一样。通常来讲，130平方就算是合适的了。加盟火锅店所需要的占地面积不大，只需要合理的装饰和摆放，就可以把火锅店布置得看起来很宽敞。店铺的大小与租金之间是相挂钩的，如果你租的店铺大，就意味着租金高。如果你不考虑成本问题，挑店铺时一味地往大的挑，那你将会面临巨大的压力。店铺运营初期你可能还察觉不到，但是到了后期你就会被资金问题压得喘不过气。所以火锅店并不是往大的挑，而是要考虑实际问题，合适才是好的。
问：我要开聚道鲜汤锅店应该选择什么样的呢？
答：其实火锅也分三六九等，根据消费价格高低基本可以分为高档、中档、低档三大类，高档火锅比如：海鲜自助火锅、野生菌火锅等，消费者的价格大约每人100元以上。中档火锅如麻辣火锅，以点菜形式为主，人均价位在50-60元之间。低档火锅为自助火锅，人均价位在50元以下。当你确定了开店的档次，就要选择相应的目标群体，做到有的放矢。选址目标群体的方法是以店为中心，500米半径内的会走来吃，相对远的则是有车族。一个店的主要客源在店的周边，你可以先选择经营什么档次、什么特色的火锅再选择什么样的位置，也可以选定了位置再决定经营什么类型火锅，两者并不矛盾。总之，不要因为房租价格的高低动摇了选址思路，更不要在小区内经营高档火锅的常规性错误。
问：开一家聚道鲜汤锅加盟店需要哪些证件？
答：开一家聚道鲜汤锅加盟店需要办理如下证件：
一、火锅店的餐饮服务许可证办理
开一家火锅店，都需要办理哪些手续
首先创业者需要去当地办理窗口提供相关的申请资料，再由窗口工作人员进行初审，并登记那些符合规定的资料，然后出具事前服务登记单，并告知创业者相关审查机关或人员的联系方式，申请人根据自己的情况进行电话联系，落实好相关人员的现场指导、审查的具体工作，现场审核完成后，才能领取餐饮服务许可证。
二、火锅店的消防手续处理
所有的火锅店都需要在开业前进行消防审查，这方面工作的开展需要创业者在火锅店装修时向管辖区域的消防部门提出相关的申请。首先，创业者在工商局领取开业登记书，高层建筑经营机关向所在地区的消防站提出申请，并向所在地区的消防大队申请消防审批等手续。需要创业者准备相关的申请书、店面的平面图等资料，领取《防火安全重点行业审批表》以后再向消防主管部门申请现场核验时间，然后会有防火检查员进行检查，检查合格以后就能领取消防证书了。
三、火锅店的工商营业执照办理
创业者办理了餐饮经营许可证和消防证书以后，再向工商部门申请办理工商营业执照。需要创业者携带好相关的资料，比如说法人的照片、身份证原件和复印件、火锅店的租赁合同或者火锅店的不动产权证书等等，只有携带的资料全面了，才不会耽误工商营业执照的办理。
四、火锅店的环保手续办理
环保手续的办理是火锅店证件中不可缺少的一部分，主要由当地所在地主管环境保护局处理，主要审查项目是噪音、污染等方面。因此，火锅店的经营者在进行相关批准项目的环节时，向他们提供火锅店的位置平面图，要显示出周围的环境状况和建筑物的使用性质，审核通过以后主管环保局派遣人员进行现场检查。等主管部门检查合格后，就会颁发相关的手续了。
问：火锅的产品种类有哪些？
答：火锅产品种类如果要说锅底的话就是有经典的红汤锅底，鸳鸯锅，三鲜锅，菌汤锅，大骨汤锅，山珍野鸡锅等等。
要分其它种类的话就有鱼火锅，蛙火锅，养生汤锅，牛肉火锅等等。这些他们本身跟火锅不同，首先制作材料，虽然吃法是一样的。
火锅的主要特征就是麻、辣。
问：聚道鲜汤锅加盟需要多少费用？
答：因为不同面积的火锅投资成本是不同的，建议如果是初次涉及餐饮行业，从小做起风险要低点，开一个店最主要的就是房租、转让费、装修费、水电费、还有就是人员培训这些。这些算下来的话差不多要在10-30万左右，当然，具体的费用情况还要具体分析，想要获得更详细的费用资料还需要到聚道鲜汤锅总部亲自考察一下。
问：我能自行决定聚道鲜汤锅门店的促销活动吗？
答：门店自行做促销一般是先向总部申请，待总部审核通过后方可进行相关促销活动。
问：聚道鲜汤锅加盟门店的产品更新重要吗？
答：总部会定期进行市场分析，获取最适合当地的口感，然后进行独家的口味调制，定期推出新的口味以满足市场不断改变的口味。
问：加盟聚道鲜汤锅，总部会提供相关培训吗？
答：选择加盟后，品牌方会提供系统的培训，所以开业前十几天就需要将店内的各个岗位的员工招聘到位，安排店内人员，提前十天左右到品牌方参加理论和实践培训。后厨操作、前厅服务、货品管理等等各方面都需要培训，让店内的员工能一个良好的状态，投入到店铺运营中来。
问：不加盟聚道鲜汤锅品牌，只学习聚道鲜汤锅技术可以吗？
答：这是不可以的。加盟商最好选择加盟，加盟的一般产品定期会更新，这样才能吸引顾客。自己做，没时间考虑产品更新，另外原料方面也太老套！留不住客户。而且投资者选择加盟不仅是对公司品牌的利益保护，也是对加盟商权益的一个保护。
问：聚道鲜汤锅加盟店有没有区域保护政策？
答：聚道鲜汤锅加盟店实行一区一店的政策，一片范围内只允许一家店铺开业，从而实现加盟商的利益最大化。
问：总部会一直提供相应的市场调研与评估报告吗？
答：是的。总部提供的市场调研主要有市场环境的调查、市场需求调查、市场供给调查等。市场环境的调查主要有市场的购买力水平、风俗习惯、气候动态等各种可能影响市场营销的因素；市场需求调查主要包括消费者需求量、消费习惯、消费频率以及消费后评价等。市场供给调查主要包括具体为某一产品再火锅市场里可以提供的数量、质量、评价等以及生产供应厂家的情况等。这些都是总部会定期进行调研并整理好后提供给加盟商的。
问：加盟以后大概还要多久才能开业？
答：在完成签订合同后，大约需要六个月的时间完成所需要的各项手续证件，例如店铺选址、员工招聘、证件办理、技能培训、开业策划等。若加盟商有相对应的经验或者合适的资源，相对应的时间则会减少许多。
问：聚道鲜汤锅开店以后，门店不盈利怎么办？
答：总部会及时提供经营方面的指导，提高聚道鲜汤锅加盟店的存活率。聚道鲜汤锅加盟总部会不断推广、宣传所授权品牌，不断提升社会大众的认知度，将极大的促进加盟方所经营聚道鲜汤锅的知名度，提升消费人气。
问：聚道鲜汤锅的加盟合同在约定的加盟期限到期后是否能续签？
答：合同续签与否应当根据合同的规定，合同当中没有规定的，由双方当事人协商是否续签，否则一般视为不续签。
问：聚道鲜汤锅价位怎么定？人均单价是多少？
答：根据菜品的综合毛利率而定，根据菜品的荤素区分菜品的价格也相对不一样，但总体人均单价相差不大。
