开一家好利来蛋糕的面积要求
基础面积标准
最低要求50平方米(符合品牌统一标准)
常规建议面积80-100平方米(含操作区与展示区)
白金店特殊要求50-100平方米(需配置独立烘焙间)
城市分级标准
县级城市:50平方米起(基础配置)
地级城市:80平方米(需增加冷藏展示柜)
省会城市:100平方米(含顾客休息区)
功能分区要求
烘焙操作区需≥20平方米(含设备安置空间)
产品展示区建议30-40平方米(含冷藏柜台)
收银区需预留3-5平方米
特殊限制条件
临街店铺面宽不得小于4米
商场店需通过消防验收(安全通道≥1.5米)
社区店允许异形结构但需保证有效使用率≥80%