开一家叫了个炸鸡的面积要求
基础面积标准
最低要求10平方米(微型档口店型)
常规建议面积15-30平方米(含操作区与取餐窗口)
标准门店面积40平方米(总部推荐配置)
城市分级建议
三线城市:30平方米起(含基础就餐区)
二线城市:30平方米(需增加备餐区)
一线城市:30-50平方米(含品牌形象展示墙)
功能分区要求
后厨操作区需≥8平方米(含炸炉/腌肉设备空间)
前台取餐区建议3-5平方米(含收银台)
就餐区非强制配置(可灵活设置2-3个座位)
特殊限制条件
临街店铺面宽不得小于2.5米
商场店需通过油烟排放检测
档口型门店需预留设备检修通道(宽度≥1米)