问:上海开一家卤肉饭店,店铺面积大一点更好吗?
答:并不一定。尽管大门店具有消费额高、促销方式多元化、店面大气更醒目、团队规模大、人员凝聚力更高等优势,但其也有投资大、店铺运营人员管理更复杂的弊端。开一家上海卤肉饭店,较好还是根据当地的市场消费需求、投资者自己的资金实力、管理经验和才能等来综合决定,是开家大门店好还是开家小门店更好。
问:想在上海开一家卤肉饭店,开在什么地方比较合适?
答:普通上海卤肉饭店分为商务型和大众型两种上海卤肉饭店类型。商务型的普通上海卤肉饭店以商务酬宾为销售对象,一般选址在商务区域或繁华街市附近,或其他有知名度的街市;大众上海卤肉饭店以家庭、个人消费为主,一般选址在社区型或便利型商业街市。
问:上海开一家卤肉饭店,没有开店经验能开吗?
答:对于现在年轻没有经验的创业者来说,想要开一家成功的上海卤肉饭店需要注意的问题有很多,即便是成功开店经营了也需要面对很多问题,更多的就是要持续吸引顾客、稳定顾客,坚持是很辛苦的,所以新手开上海卤肉饭店普遍成功率不高。时下投资者开上海卤肉饭店较好是选择加盟品牌,有总部全方位开店扶持和经营培训,等于说是站在巨人的肩膀上创业,直接扶持成功开店经验,开店成功率自然更高。
问:上海开一家卤肉饭店需要哪些手续?
答:一、名称预登记
1、先到当地工商局领一份名称预先核准申请书,再按要求填表,填完后需持本人身份证和户口本的(复印件)到名称核准处查询,名称核准后,一般在7个工作日会有反馈。2、持名称预先核准申请书到名称登记处领名称申批表,按要求填表。
二、营业执照审批
名称核准后交当地工商局授理,需要的材料有名称预先核准申请书,名称登记申批表,法人身份证和户口本的(复印件)无业证实、未办照证实(需到户口据地工商局办理)房产证实及户主本人签字(按手印)、房屋租赁合同,7个工作日后取执照,有效期6个月。
三、后制式营业执照的后期工作
在6个月之内把所有的手续补齐,程序和前制申批程序是相同的。
以上是为您简单介绍的开餐饮店办理的相关证照,我们在接下来的文章里,将逐一为您介绍办理餐饮服务许可证、环境测评、消防评估,工商审批等流程的详细内容。
四,工商营业执照,拿到《食品经营许可证》后,就可以凭证及相应的房屋租赁证实、身份证、健康证,去工商所申请领取工商营业执照了。建议办理个体工商户,流程简单,速度快。之后就是刻章,办理组织代码,拿营业执照和副本了。
五、消防批示,按照划定,在店面开业之前,还需要向消防部门进行消防申批,这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
六、办理餐饮许可证需要的资料:1、当地工商所出具的个体名称预先核准通知书;2、负责人身份证;3、房产证(或土地使用证)及租赁合同;4、从业人员健康证;5、水质检验合格证明(如果是市政自来水,提供自来水的交费单据也可以);6、经营场所平面布局图;7、当地药监局需要的其他材料。
问:上海开一家卤肉饭品牌店,总部会提供运营支持吗?
答:当然会。加盟是一种双赢的合作模式,品牌有名气,加盟店才能更快经营赚钱;而加盟店生意好,品牌才会更有名气。对于很多投资者来说都没有什么开店经验,所以有实力的上海卤肉饭加盟品牌总部会为加盟商提供全方位的运营支持和开店支持,助力加盟店快速盈利。
问:上海开一家卤肉饭店,一般需要多久可以正式营业?
答:通常来说,大概一个月左右即可完成所有准备工作,然后即可正式营业。
问:上海开一家卤肉饭店,一般多久可以回本?
答:关键是看你的毛利率和客流量还有客单价,还有你的租金成本,人员成本,同样的连锁品牌,收回成本的时间也不一样。上海卤肉饭店一般半年到一年左右。
问:上海开一家卤肉饭店,产品价格要怎么定?
答:1、心理定价策略
心理定价是常使用的一种定价策略,利用得好可以满足顾客的消费心理。一般常用的方法有尾数定价策略、首数定价策略、固定数定价策略。
2、地点定价策略
这是一种目前流行起来的按地点定价的优惠策略,也叫分价消费。即把包厢和大堂的消费价格分开,店堂与外卖的消费价格分开。现在这种新兴的定价策略是店家考虑到顾客的消费能力及消费的环境而采取的手段,因此把大堂与包厢的消费价格分开。
问:上海开一家卤肉饭店,主要风险有哪些?
答:做任何投资都是有风险的,关键在于把控。上海开一家卤肉饭店投资的准入门槛低,市场上很多都是不专业的餐饮人。绝大多数都是在花钱买经验的路上,因为疫情的原因,餐饮行业将会有一次洗牌。这个时候餐饮会存在比较大的缺口,此时无论从投入资金还是人工成本上来看,都会比疫情前要低。是一个投资的好机会,但餐饮投资并没有想象中的那么简单。挑选品类,选址,门店运营等等方面都需要下功夫。
问:上海开一家卤肉饭店,开店成本有哪些?
答:1.租金、装修的成本:餐饮开店每个月必不可少的就是缴纳租金,餐饮负责人要核算每个月的租金、水电费、物业费等相关费用,确定餐饮经营的目标,每个月至少有多少人流量才能获取利润。
2.硬件设施成本:每个餐饮店都要有很多必要的厨房硬件设备,但是这些设备档次、材质各不相同,餐饮负责人要根据自身情况选购厨房设备,选购过程中要以实用性、经济性为主,采购者可以多多了解一些市场行情,可以选择批量购买。
3.人力成本:餐饮开始经营后,需要大量的人力。包括厨师、服务员、管理人员等等。要根据市场的工资标准确定确定员工的工资,在招聘员工的时候,要选择有经验、有管理能力的厨师,选择勤劳、肯吃苦的服务人员。要定期进行员工考核,对表现好的员工进行嘉奖。
4.采购成本:餐饮行业厨房需要大量采购原材料,蔬菜类的材料保质期非常短,所以餐饮行业一定要把控好原材料进货的数量,要根据每天的经营情况和仓库现有的储存量,来制定第二天原料采购量。如果是海鲜类的材料,一定要把控好质量和数量,原料采购是餐饮开店中成本控制的重中之重。