问：在武冈开火锅店。应该怎么定位消费群体？
答：在武冈开火锅店需给周边人群定位，首先需分析消费者的结构特点。
1、职业特点：是一般学生、民工、普通工薪阶层为主，还是高级白领、公务人员为主；
2、年龄性别：老年年龄段为主还是青年年龄段为主，女性消费者居多还是男性消费者居多；
3、地域特征：所在地域人群口味是偏麻辣，还是偏咸甜、偏清淡。
问：在武冈开火锅店需要哪些证件分别是什么？
答：需要办理如下证件：
(1)健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店招聘员工以后，也需要办理。
(2)个体工商营业执照：在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。
拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》)；如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。
办理这两个证件都需要相关部门的实地检查，主要检查餐厅的硬件设施是否符合要求，以及相关卫生情况，比如：餐厅周围20米-40米内不得有污染源。建议在火锅店装修之前就去上述部门咨询在装修的时候的具体要求，如何安装消防系统，较好可以指导厨房和火锅店装饰。这样可以避免装修完成以后由于不符合要求，而重新再装修。一般上述部门都有相关的宣传册，装修之前了解即可。
(3)办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。
(4)营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。
问：如果在武冈开设火锅店，食材是总部统一提供并配送的吗？
答：集中采购底料原料、设备，从而降低成本。
问：选择在武冈开设火锅加盟店，加盟商能自行调价吗？
答：加盟商不可以自行调整价格，为了店铺的稳定的运营价格都是总部统一进行调整，加盟商自行调整价格会扰乱市场短期可能会生意红火，但这是已透支未来的健康运营为代价的，后期会导致店铺的亏损是得不偿失的。
问：加盟以后需要多久可以开业？
答：加盟中最为消耗时间的项目流程莫属于选址装修，毕竟是关系到顾客的第一印象，因此加盟商在这方面等待的时间最长，通常情况下，装修时间就需要30~60天左右的时间，在加上其他项目流程，至少需要三个月至五个月的时间。
问：在武冈开一家火锅加盟店，一般多久可以回本？
答：影响利润的因素有很多，其跟成本息息相关。但只要经营得当，一般9～12个月收回成本是可以的。
问：在武冈开设火锅店以后，门店却不盈利怎么办？
答：加盟店开店以后不盈利一般都是有原因的，在上报总部以后，总部会派遣出专业的团队来分析问题并给出解决方案，来帮助加盟商实现门店盈利。
问：如果武冈火锅加盟店不想开了，可以转让吗？
答：原则上有人接就能转让的。具体还要看当时签订的加盟协议是否禁止转让给第三方。
