开一家串串香火锅店好不好？串串香火锅的前景怎么样？

串串香火锅不仅是小吃，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。

如今人们对生活水平的提高，对饮食的需求也越来越大，很多人不愿意在学校公司食堂用餐，他们大多喜欢一群人外出消费，因此对串串香火锅市场是非常有利的。串串香火锅以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材多样、丰俭由人的特点，可适应各类消费者的不同需求，有广泛的消费群体。正因为这一优势，使得很多创业者想要加盟这个项目。

串串香火锅的投资前景是非常广阔的，创业者如果有投资意向的话也可以去投资。不过这里要提醒大家的是，在投资之前还是需要先考虑好自己的资金情况和市场情况，把这两方面都综合好了之后投资，创业风险才可能会大大降低。如果你想开一家店，串串香火锅行业就是一个不错的选择！

串串香火锅市场分析：

在中国，串串香火锅以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为中餐市场中最受欢迎的餐饮，2020年串串香火锅市场占中国内地整体中式菜肴市场的14.1%。与其他类型的中餐相比，串串香火锅行业具有更大的增长潜力。由于串串香火锅食材、汤底选择丰富多样，串串香火锅能够迎合个性化口味偏好和中国社交聚餐需求，随着社会经济的不断发展和串串香火锅产业自身的完善，串串香火锅行业必将成为大众化餐饮的中坚力量。

优胜劣汰是市场发展的必然结果，想要开一家串串香火锅店成功就需要对市场大环境有足够的了解，这需要投资者实现对串串香火锅市场有充分的了解和分析。

1、串串香火锅在餐饮界市场蒸蒸日上。
串串香火锅作为中式正餐，在近4万亿的餐饮市场中独占鳌头，根据不同的统计口径，串串香火锅市场规模将在5218-6000亿元间。串串香火锅像是一个蒸蒸日上永远沸腾的市场，但这个宽阔的赛道，似乎也永远充满最大的变化。

2、适时转变经营思路，串串香火锅店没有淡季！
很多人会觉得串串香火锅在冬天会更受欢迎，因为夏季本就炎热，吃个串串香火锅和蒸桑拿没什么区别。但是作为餐饮人，深刻的知道，夏天不是没有生意，只是相比之下更需要特别的经营思路。事实上，在餐饮行业能以适当的方式经营好店铺就没有淡旺季之分，就算是冰天雪地里也有人去买冰淇淋，所有好的串串香火锅店无论春夏秋冬都是没有淡季的。

3、串串香火锅行业迎来消费升级东风。
在当下消费升级的大背景下，串串香火锅行业的市场扩容，更多来自于串串香火锅产品的高端化升级。根据36氪研究院《串串香火锅行业研究及消费者调研报告》数据显示，自2013年起，中高端串串香火锅的市场增速均超过大众串串香火锅市场，在2018年中端市场的人均消费金额及消费频次均大幅提升。此外36氪研究院调研数据显示，过半消费者在外出就餐中10%-30%选择串串香火锅，且以人均70-130元的中高端串串香火锅居多。

开一家串串香火锅店哪种店型具有优势？

串串香火锅行业中大型串串香火锅店各方面都更胜一筹。

1、投资优势：
小型的串串香火锅店虽然投资的金额相对于大型串串香火锅店较少，但由于规模较小，经营品种单-一，可能会受到大型串串香火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。想开一家大型的串串香火锅店但又资金不足，可以选择合伙经营，合伙经营是由两个以上合伙人订立合伙协议，共同出资，共享收益，共担风险，按照协议，各自提供资金、实物、技术等，合伙经营、共同劳动的经营方式。合伙经营资金来源较广，信用度也大有提高，因而容易筹措资金，如从银行获得贷款，因为资本来自多个合伙人，所以，资本较独资经营更充裕。

2、空间优势：
大型的串串香火锅店让消费者进店后觉得很舒适，也能容纳更多的客流。

3、供应链优势：
大型的串串香火锅店在供应链上也做了很大的投入，中小型串串香火锅店条件上不允许在这个方面做为战略重点来投入。

4、管理经验优势：
大型串串香火锅店管理方面也是很容易的，串串香火锅因其独特的饮食形式，在味道上容易复制，在菜品上选择众多，易于标准化管理。

选择串串香火锅店的理由有哪些？

产品线丰富，一店多吃。
串串香火锅店内产品标准化制作，产品丰富，简单易学，无需经验，1-2天即可学会。

成功概率大。
串串香火锅拥有成功的样式，成功的经验，成熟的技术和餐品作为强大的后盾，将投资风险降到低，保障加盟商的收益。

串串香火锅未来发展趋势营养化。
‘营养、天然、健康’是未来串串香火锅产业的又一发展趋势。随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提交，人们的餐饮消费观念也在逐步改变，在解决了温饱的最基本的生存条件之后，人们越来越重视自身的营养和健康问题。串串香火锅企业比拼的不仅仅是品牌、规模，还包括所提供产品的内涵是不是更加的营养、天然和健康。串串香火锅企业在对串串香火锅调料、串串香火锅底料、原料菜品的加工和选择方面将会更加重视营养均衡和天然保健问题。

开一家串串香火锅店的相关问答

1问：开一家串串香火锅店的面积多大合适？
答：一般来说，餐饮店面不仅需要大厅中的餐桌，包间也要必须存在。包间的面积往往要大于大厅，串串香火锅店面拥有五个包间就已经足够。平均每个保教50平方米，由此计算得出，10桌串串香火锅店面积需要250到300平方米左右，上下两层经营正好。串串香火锅在行业中有很大的消费者基础，数十万的消费者都表示自己串串香火锅的重视粉丝。餐饮店面面积不比过于庞大，20桌属于一个综合性的餐饮店面。当然，如果资金紧张，可以初次开一家小型串串香火锅店，10张餐桌就已经足够。后期可以依托营业额上升，扩大店面面积。总的来说，利益不是随随便便就能得到，打好基础，一步一个脚印才能实现成功。

2问：开一家串串香火锅店，位置要怎么选择呢？
答：现在开串串香火锅店的人越来越多，对于现在想要新开业的店铺来说，选择好的位置是非常重要的，如果能够把开串串香火锅店位置选择好的话，那基本上等于一只脚迈入了成功的大门，因为好的串串香火锅店地址客流量是非常多的，客流量多了，自然而然生意肯定会好起来的，那么创业开一家串串香火锅店的位置具体要怎么选择呢？
一、做好市场考察
在开店之前，需要进行全面的市场考察，看看将店铺选择什么样的地方比较合适。有一个比较简单的方法，那就是看一看自己所在地区那些生意比较好的店的选址，学习他们的选址经验。闭着眼盲目选择，两耳不听窗外事，这样很有可能就会掉进选址的大坑。此外还要考虑消费者，看看来店里消费的人群是哪一类，他们喜欢在什么地方聚集，这样才有利于店铺选址。
二、注意商圈
经营者在选址时也要注意周边的商圈。假如经营者选择在车站四周经营，那么周边的主要消费者是乘车的顾客。很多办公区附近的人流量也比较大，这样经营者选择的对象就是上班人群，所以在选择位置的时候一定要把商圈调查清楚，这样才能把店开好。
三、注意周边环境
在华盖云集、人流熙攘的热闹地段开店，成功的概率往往要比普通的地段好很多，但开店选址不能只考虑地段位置，还要考虑环境。比如说把店开在公路旁边，顾客吃饭的时候听着汽车的噪音，闻着汽车排放出来的尾气，吃饭的欲望一下子就没了，店铺的生意也很难提上去。还要考虑周边的绿化环境，周边环境好，消费者才更愿意进店消费。
四、关注交通情况
很多创业者认为现在很多人都有私家车，出行也很方便，所以交通的便利程度对于选址而言，并不是那么重要。虽然说很多人都会开车出门，可如果说道路不宽敞或者停车不方便，他们的消费欲望会明显下降。而且很多消费者并没有车，开店不能忽视了这部分群体，否则会影响店铺的生意。



3问：开一家串串香火锅品牌店，需要多久可以开业？
答：在品牌总部进行开店扶持，进度相对会快很多，但需要多久才可以正式开业，需要看装修进度，这是整个筹备期耗时最长的。选择开一家串串香火锅品牌店，根据门店面积和装修档次等情况，基本上需要1-3个月时间才能正式开业。

4问：开一家串串香火锅店，选择加盟品牌时需注意什么？
答：串串香火锅店是否能够成功开业，关键还是得看品牌总部的推广宣传，开一家串串香火锅店不能只有自身强大，除了能在市场中屹立不倒，还需要创新东西吸引顾客。宣传推广就是一个很好的途径，能让更多消费者了解品牌。

5问：开一家串串香火锅店需要先进行试营业吗？
答：需要的。在试营业结束时，要对试营业做出整体评估，具体包括菜品和口味的受欢迎程度、消费人群、门店管理能力、门店服务水平、门店营业时间、菜品定价、各岗位人员配置、营销活动等方面，通过逐一分析各岗位表现出的不足和优势，为正式开业提供改进方案。

开串串香火锅店的条件

1、年满20周岁或20周岁以上，且具有独立民事责任行为的中国公民个体。
2、拥有合法的店铺权益，能对店铺经营权进行证明，地段位置好，面积达到公司要求。
3、具备一定的经济基础，有固定的经济来源，可在后续经营用以突发情况。
4、能够吃苦耐劳，工作踏实，一直保持有积极向上的心态。
5、具有一定的串串香火锅储备知识量，对串串香火锅有一定的文化了解。
6、了解、信任，在经营理念和发展思路上与总部达成共识。
7、具有合格的加盟心态和开拓意识，能接受总部不定期的培训。

开一家串串香火锅店的流程有哪些？

1、加盟咨询
加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟者顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、确定加盟品牌
与项目经理深入沟通项目，了解其全面的加盟项目内容并审核终端准入或代理资格。
3、实地考察
加盟商预约前往总部或加盟商预约前往总部考察。
4、加盟申请
了解公司文化和运营管理，经洽谈后有加盟意向，填写《加盟申请表》，达成初步合作。
5、签订合同
公司现场签订合作协议，双方正式签订合同、品牌授权、支付相应款项
6、店铺选址
公司对加盟商的资料和资信进行调查，并对加盟地区和店铺调研考评。
7、门店装修
设计部提供装修施工图，实施门店装潢，设备耗材及经营用品的配送，设备安装调试。
8、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
9、开业筹备
总部运营指导专员与装修指导运营中心指派专业人员进行开业前期跟踪服务及开业后的技术咨询、经营指导，同时进行店面装修指导。
10、开业运营
公司总部会派遣专业的导师对加盟店全面负责，跟进后续加盟店的经营状况，给予监督和指导，确保加盟店正常运行，加盟商创业者利润稳定。

串串香火锅行业由于其规模化、连锁化、标准化程高等特性尤为得到加盟商的青睐。各类投资将越来越多的进入串串香火锅领域。如果有兴趣开一家串串香火锅品牌加盟店，那就先来熟悉下具体加盟费用吧，同时还可以留言获取更详细的加盟资料。