品牌定位：扎根社区，服务大众的国民面馆
念当年豌杂面品牌历史悠久，其渊源可追溯至1989年，起源于重庆綦江的念当年老面馆。2018年，品牌创始人在成都开设了第一家“念当年老面馆”门店，正式开启了品牌在成都的发展之路。随着业务的逐步拓展，2022年，成都念当年餐饮管理有限公司正式成立。为了进一步明确品牌定位，深度聚焦川渝特色美食，公司于2023年对品牌进行了全面升级，正式更名为“念当年豌杂面”。
历经多年的精心运营与发展，念当年豌杂面凭借其卓越的品质和独特的风味，在餐饮市场中脱颖而出，荣获了多项极具含金量的荣誉，其中包括 “中国粉面行业匠心品牌”、“中国特色豌杂面十大品牌”、“川渝特色豌杂面十大品牌”“成都面馆品牌十强”以及“成都地标美食”等；正成为中式快餐领域极具发展潜力的新兴品牌。
核心优势：六大竞争力奠定发展根基
1、产品力：经典与创新并存
主打产品：传承川渝古法工艺的豌杂面，独创"黄金配比酱料+手作鲜面"，豌豆耙软、杂酱香浓，复购率超70%；
产品矩阵：覆盖豌杂面、米线、酸辣粉、红油抄手、水饺、小吃等30+SKU，满足全时段、全年龄段消费需求。
2、商业模式：小门店，大盈利
24小时经营：早餐+午晚餐+夜宵四轮营收，全时段经营；
外卖总部托管：美团+京东+饿了么全平台总部托管，门店只管接单；
轻资产投资：30㎡起步，单店投资15万起，6-12个月回本，毛利率60%+。
3、供应链保障：自建工厂，成本优化
核心臊子、调味料自产自供，冷链配送，口味标准化且成本降低15%；
除品牌标识物料外，支持设备食材本地化采购，灵活性更高。
4、运营支持：保姆式全程赋能
从0到1扶持：选址评估、装修设计、证照办理、开业培训、营销策划一站式服务；
数字化管理：智能点餐系统+AI销量预测+供应链云平台，提升人效坪效。
5、品牌势能：千万级流量曝光
总部投入专项营销费用，通过抖音、小红书、大众点评等平台全域引流；
区域门店共享品牌IP联动资源，如世界冠军宣传、《四川味道》节目合作、美食节活动等。
6、抗风险能力：经市场验证的盈利模型
疫情期间门店保持良好盈利，消费降级背景下逆势增长；
现有门店经营状况优异，优质门店月净利润达8万+。
品牌实力：稳健发展，成长可期
规模扩张：品牌正处于快速发展期，已在多个重点位置建立标杆门店，门店数量持续增长；
供应链布局：自建中央厨房+区域分仓，为全国扩张提供坚实保障；
荣誉背书：中国粉面行业匠心品牌、川渝特色豌杂面十大品牌、成都地标美食、川渝小吃特色品牌；
客户口碑：大众点评4.8分，抖音"特色面馆"榜单上榜品牌。
未来展望：深耕区域市场，迈向全国布局
2025年，品牌将重点推进区域市场深度开发，通过"区域代理+单店加盟"双模式稳步扩张。同步推进数字化升级，搭建会员生态体系，为实现全国布局奠定坚实基础。
念当年豌杂面——用一碗面的温度，连接每个人的记忆与未来。
