炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
特色炸酱面加盟投资费用：27.64万元以上（点击了解特色炸酱面每项投资费用详情）
炸酱面行业加盟排行榜：炸酱面加盟排行榜（点击可查看炸酱面行业谁颇受欢迎）
炸酱面加盟项目：炸酱面加盟（点击可在炸酱面行业选择您中意的品牌）
