手握披萨是在台湾火爆的Victry-pizza经典美食基础上，把披萨做成一种走着吃、拿着吃、玩着吃的美味大餐。在人们一饱口福的同时，更满足了现代人的快节奏生活和时尚休闲生活的需求。与意式披萨饼（Pizza）的基本做法无异。披萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。而手握披萨由于其独特的形状，则需要使用特定的机器制作。通常情况下，手握披萨的吃法是“三合一”，即V萨+饮品+风味小吃。
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