说到台湾，对于年轻人而言，影响特别深刻的除了以前一直广为流传的台湾偶像剧，还有就是台湾的小吃了。在所有的台湾青春偶像剧中，几乎每次都会有台湾小吃的出场，这个作为台湾不可或缺的元素，也让世界了解到了台湾美食的魅力。风行鸡排从台湾传到内陆，遵循台湾本土特色文化，同时结合了本土理念，将台湾的鸡排更加时尚化，亲民化。同时针对市场的需求将鸡排和客饭融合，打造出鸡排饭的理念。从鸡排的盛行到鸡排饭的推出，也许在台湾很常见，但是作为刚从台湾传入大陆的风行鸡排这无疑是个挑战。作为头家店，风行茶饮河南中路挑起了这个担子。河南中路店作为同时拥有两个品牌的店，经营三种模式，无论是给商户还是给客人都是一种考验。
