他叫汪勇，清食明月手工包子创始人。他正在和师傅一起研发即将上市的新产品枣泥开花馒头。清食明月餐饮管理有限公司。汪勇：我们每个月定的是有一个新品研发，用新品来替换，就这样末尾淘汰，循环留下来的都是相对经典的产品。说起现在做包子，其实汪勇之前学的、干的跟这一点不沾边。6年前，汪勇从武汉理工大学社会学专业毕业，毕业后，在北京、上海、东莞等企业是一个拿着高薪的白领。那他怎么就痴迷上了做包子了呢？汪勇说，在北京供职一家农业领域的企业时，他发现消费者对食品安全有很深的顾虑。如果能打消这种顾虑，本身就意味着商机。
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