牛小嫩串串香火锅创立于2017年9月，首家店坐落于吉林省延吉市，公司致力于打造中小型城市更火爆更排队的串串香火锅全国连锁品牌。 团队曾经参与打造过的品类有：烤串，香辣蟹，徒手料理，川菜馆等数个餐饮品牌，有非常丰富的餐饮经验及餐饮资源。串串香成为火锅细分类第一大品类，牛小嫩串串香火锅品牌创始人陈磊，深耕餐饮行业10余年，摸清市场脉络，聚焦品类串串香火锅。
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