南京应泰餐饮管理有限公司旗下辣小货鸭肠坚持“天然、健康、品质、美味”的产品理念，好味道源自复杂的工艺，5道工序，12道流程，有着二十四年工艺传承，通过人工炒制，使用自然萃取的天然香料。旨在将传统香料与现代烹制手段融为一体，打造不分年龄阶层、不分享用时间、随时随地温暖人心的“轻美食”。
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