兰记麻辣烫时刻以食品安全为己任，本着做放心食品、良心事业的原则做消费者所喜爱的放心食品。兰记麻辣烫将凭借雄厚的食品科技实力、均衡营养健康的食品体系，为广大消费者打造全新的“兰记”餐饮连锁企业。兰记麻辣烫颠覆传统麻辣烫的汤煮选料，在确保菜品生鲜等绿色健康，环保无污染的前提下，在高汤中创造性地加入了若干香花香草和中草药为辅，其香味特殊，深受广大消费者喜爱，为餐饮行业开发出全新的品类，使消费者不仅多了一种选择，同时为我国餐饮行业尤其是麻辣烫行业带来了一股全新气象。
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