重庆靓之舫餐饮文化有限公司——犀牛寨位于重庆市武隆区土地乡天生村，是大仙女山5A级旅游景区的重要组成部分，离“印象武隆”大型山水实景演出剧场4公里，距世界自然遗产地、国家5A级景区天生三桥5公里，背靠仙女湖。素有顶罐煮食之风，古来有之。即是在柴火上空支架，架上挂一个大罐子，在罐子里煮食各种食物，一家人就围着顶罐而食。而家乡的围罐而食与重庆早期的码头水派火锅是有异曲同工之妙的，皆是把牛下水、猪下水加入花椒、海椒和其他佐料煮而食之。所以我们遂将农家乡野原味与老火锅进行完美结合，由此有了犀牛寨老火锅。犀牛寨老火锅拥有独特的原味性、原始性和原生态性。
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