湖南冰火楼酒店管理有限公司始创于1998年。公司旗下已拥有：冰火楼中餐厅、冰火楼柏郡酒店、红馆汇港式茶餐厅、冰火楼小馆等多个自营品牌及多家自营门店。创办至今，始终致力于湘菜的传承与创新。经过10年的发展壮大，已由几百平米的小店经营到今天几千平米的规模，现拥有玩味店和梦泽园店两个店面，其装修高档豪华，格调优雅精致。冰火楼“坚持好食材就是好的美食”，坚持将一件事情做到极致，用良心与道德一心一意做好菜，打造“中国新湘菜”！冰火楼小馆是冰火楼旗下小而美、美而精的轻奢品牌，它继承了冰火楼“好食材就是最好的美食”之精髓，如果说冰火楼是大家闺秀，那么冰火楼小馆就如小家碧玉，演绎大城小爱而不失优雅内涵，以一席轻松愉悦的欢享盛宴，诠释中国新湘菜之“湘菜美学料理”。
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