隶属于郑州铁八小餐饮管理有限公司的铁八小炸串，是一家以平价炸串为主要经营中心的餐饮品牌。十余载市场发展历程，使铁八小炸串拥有了不错的口碑，更是以物美价廉的美食获得了很多消费者的喜爱，是现在郑州小有名气的炸串品牌之一。作为集产品生产研发、品牌营销推广、餐饮经营管理的综合型餐饮品牌，铁八小炸串以多年市场经验，结合出众的市场判断力，为投资者创造了一个实现创业梦想的舞台。秉承品牌一向以来的经济实惠、口味上乘的餐饮质量，铁八小炸串借助专业的河南风格炸串，为更多的消费者带来记忆中的熟悉味道，让每位顾客都能够在铁八小炸串中体会片刻的闲暇。随着铁八小炸串不断创新、不断发展，众多风味食品让众口不再难调，吸纳当下流行小吃，将品牌市场开发到最大化。铁八小炸串一经推出，便受到众多投资者的青睐，现在加盟铁八小炸串项目，所有原料均可就近采购、就地取材，一定程度减少了经营成本。铁八小炸串的手法，和以前学校门口的小摊大同小异。不过以前油炸的烧饼是要夹着菜的，现在炸烧饼的传统虽然保留了下来，不过是被切成小块混合着蔬菜肉丸一起被装盘。串串一下锅便在热油里翻腾，滋滋作响，炸至焦黄后，出锅控油涮酱搅拌，一气呵成，还没上桌就闻到炸串的香气。刚出锅的炸串焦脆热乎，搭配着铁八小炸串秘制的酱汁与辣椒油，没错这就是小学炸串摊儿的味道。作为开了十几年的炸串店，这秘制的酱汁，还是老配方老味道。
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