北平三兄弟（北京）餐饮有限公司主营老北京铜锅炭火涮肉，采用锡林郭勒乌珠穆沁羊，主打鲜切羊肉。北平三兄弟涮肉坐落在临近东直门桥西不远的路北，门面就很有老北平的味道，来到店里仿佛回到三四十年代老北平馆子的赶脚。北京火锅传统的就是用铜锅的，北平三兄弟测肉也不例外，清汤铜锅。北平三兄弟测肉的羊肉牛肉都有超多种类，手切羊肉非常推荐，用小架子直接摆上桌，非常直观的体现店里的更大的特色“立盘不倒”，特别新鲜，看着就嫩，下锅测几面捞出，口感更是没的说！羊腱子，选取的是羊腿上运动量更大的一部分，每条腿上只有3两多，吃起来口感有嚼劲，口感鲜嫩，久涮不老。
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