余娘子粥铺是上海膳盟餐饮管理有限公司旗下品牌。粥，两个“弓”夹着一个“米”，是一种用水把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。“米”指米粒，“弓”意为“张开”、“扯大”。“米”与“二弓”联合起来表示“把米粒从左右两边同时扯大”。在人类历史上，粥的起源比饭还要早，民以食为天，粥的历史就是中国人的历史。甚至可以这样说，是粥开启了中华文明史。粥，作为我国饮食文化的精粹之一，蕴有悠久而深厚的文化气息。对于粥的记载，散见于各个朝代的医药膳食、文学历史等典籍中，可见粥的重要性如此之大。粥的力量是巨大的，可续命、可养生、可兴俗、可鉴史。
