南京鸽味轩餐饮管理有限公司——大麦鸽王饭虽不是什么大的连锁公司，但是它的名气可不比大品牌弱多少，现在大麦鸽王饭已经是南京周边响当当的快餐品牌，而且各大美食平台都对其进行大力的推荐。大麦鸽王饭专做鸽子系列的产品，这里的鸽子选用妙龄鸽，鸽子是晚成鸟，十三天到十五天的肉最厚且鲜嫩多汁，大麦鸽王就是选取这阶段的鸽子，蛋白质优良，脂肪少，滋补力也最强。另外大麦鸽王的腌制的方式来自唐阁私传，汤底是熬制1个半小时的药材汤，先把沙参、党参、当归、淮山等熬到差不多火候，再加入新鲜鸽子继续熬煮，如此养生滋润的鸽汤，还没上桌光是闻到味道就已经让人食指大动。
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