自古以来，日本料理就被称为“五味五色五法”之美食，其特点是加工精细，量少质高。玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。创始人是日本美食家——远藤留吉先生。它还叫做厚蛋烧、千层蛋。青井森的招牌项目玉子烧，创始人是日本美食家——远藤留吉先生，我们将产品引入中国加以精湛改良，也正式踏入了中国市场覆盖的步; 目前青井森把承担更多的社会责任作为企业经营的一项方针，已经不拘泥于一种产品、一个品牌，更代表着一种文化、一种理念的影响。本着以品质与文化为基础，以客户与市场为中心，以精心打造技术为支持，以服务与创新为发展。 青井森以专职、专心、专注作为企业的核心价值，从此走上了品牌路线，并构建可持续。
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