重庆嘿耿直小面品牌介绍：
重庆大牛场餐饮管理有限公司是一家致力于餐饮项目开发、餐饮连锁、食品开发的专业性公司。嘿耿直重庆小面的以传统手工小面传承人形象结合当代消费者观念，把重庆嘿耿直的个性融入经营之中，形成品牌的市场竞争力。重庆小面作为重庆的一种特色美食，以其鲜香的口感一直备受好评。重庆嘿耿直小面就致力于为消费者提供正宗的重庆小面，它精选优质食材，细心加工烹饪，制作出面条劲道、汤浓鲜美的重庆小面，入口爽滑味香，备受消费者的喜爱。重庆嘿耿直小面，金字招牌，认可度高。全国统一形象，万店如一，店内顾客络绎不绝。重庆嘿耿直小面全球代理培训总部为开店者提供商标使用权，提供店面招牌的使用权。店面形象采用传统与现代相结合的设计理念，店牌醒目。
大约两千年前，五谷为稻、黍、稷、麦、菽。而今天，中国粮食产量的前三名已经变成稻谷、小麦和玉米。而由小麦加工而成的面粉，成就了重庆小面。传统的纯手工小面更是重庆人喜欢的美食。嘿耿直重庆小面据此为内涵，打造受人欢迎的美味。
“一碗小面，二两刚好。三种味道，四方来要。五张凳子，六个人吃。七种调料，八勺辣椒。”哼唱着小面之歌，嘿耿直重庆小面的老板老王给等候的食客们呈上了清晨的第一碗小面。如麻辣鲜香的小面一般，重庆人民一天的生活开始了。
而嘿耿直重庆小面的一天，也开始了——老余每天5:00起床发面，6:00拉面，伙计们准备小菜，而各种浇头：牛肉，牛筋，豌豆，杂酱……全部需要老板亲自守着铁锅，掌控火候、时间，有些需要文火慢炖，而有些则要刀工干脆，各有各的讲究。嘿耿直的几款招牌面，在制作方法上，就各有千秋。被食客点得最多的牛筋面，在选材上，选取一头牛只有2根的后脚主筋;在火候上，用秘制红油，下秘制海椒酱、豆瓣、花椒、中草药等一系列食材，最后才下牛筋，然后用文火慢炖足足4个小时。
从而平衡牛筋口感入味和Q弹嚼劲。老余说，重庆小面还没现在这么火热的时候，他们家就开始在路边搭个棚卖小面了，祖传的手艺不能丢，传到他这辈，就想把老祖宗的手艺发扬光大，让更多的人知道重庆小面有个嘿耿直重庆小面。
嘿耿直重庆小面公司经营方面引进国外科学经营模式，遵循科学化、准化管理，成为中国极具投资价值的小吃餐饮连锁机构。公司以投入少、风险小、回报高的经营理念，为加盟商提供最合理的合作方式。嘿耿直美食文化要想发扬壮大，就必须要走品牌连锁之路，公司正是深刻认识到这一点，所以才对品牌连锁拓展给予大力帮扶。在公司持续精心打造基础上，嘿耿直重庆小面品牌的影响力也日益壮大。
