北京博瑞鼎丰餐饮管理有限公司旗下品牌薯小弟起司马铃薯，起司马铃薯源自台湾逢甲夜市以起独特的口味火爆台湾，公司引进该技术后发展其大陆地区，薯小弟运用国际先进的经营管理模式，全面启动经销合作事宜。做法是整颗马铃薯下去烤熟，切开将薯泥捣碎后包上各式配料再淋上香浓起司酱，成为男女老少到士林夜市必吃的经典创意小食，随后便热卖成为家喻户晓的台湾创意小吃。因上一代起司马铃薯为带皮现烤，马铃薯皮会苦苦的不好吃且很麻烦，第二代起司马铃薯是整颗马铃薯去皮捣成薯泥后裹上面包粉下去炸热，包上各式配料淋上起司酱，整颗马铃薯都可以吃，不止让消费者吃得过瘾而且整体卖相升级，使得原本就很火爆的夜市小吃转变为粉领族爱的精致美食
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