四川至玖餐饮管理有限公司为四川至膳品牌旗下重拳打造的国民品牌运营公司小龙虾、烤鱼、酸菜鱼立足市场十年之久仍占有一席之地，但小龙虾受季节天气影响，成本波动大、经营时间短；酸菜鱼产品之路已趋向老化，行业整体处于低迷状态，而下一任接棒小龙虾、酸菜鱼的单品就出现在了市场上——牛蛙，且一面世就受到了许多年轻人的追捧，在大街小巷、北上广深都可以看到以牛蛙为主打菜品的中高餐厅。至膳集团旨在打造餐饮品牌孵化平台，助力中国餐饮发展，将四川美食文化发扬光大至膳旗下拥有包括2018年火遍全球的餐饮黑马。牛蛙，天生具备网红气质餐饮指数报告美团点评指数揭示近三年全国牛蛙餐厅保有量增长率均在 10% 左右；百度指数显示“牛蛙”的搜索指数一度超过了“小龙虾”； 可以说，未来餐饮市场新晋单品王必是牛蛙，潜力之无穷，吸金之巨大！
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