嬉鱼火锅有限公司成立于二00三年十一月，是以经营鱼宴火锅为主导产业，集原料开发、生产、饮食文化研究、特色鱼宴火锅推广、特许连锁加盟为一体的综合性餐饮连锁企业。公司本着让加盟商成功的发展理念，凭着优秀的品牌、独特的技术、完善的管理体制、富有创新的策划方案、认真负责的督导系统、ISO系列国际标准质量管理体系等优势，以规范的连锁经营体制，实施国际通行的统一物料配送、统一操作规程、统一技术指导及严格的监督管理制度。打造出了“年年有”品牌。公司目前拥有4家直营店，48家加盟店。在短时间内已在重庆及周边地区，成都、河南、江西、江苏等地，以其优秀的品质技术和服务赢得了全国各地消费者的广泛认同，树立了较高知名度的“绿色、健康”品牌形象，并荣获“中国烹饪协会全国绿色餐饮企业”、“中国《健康膳食》企业”、“重庆火锅协会理事单位”、“副会长单位”等称号。在第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节上荣获“重庆火锅名宴奖”、“优秀组织奖”、“优秀论文奖”等荣誉。
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