祖姥姥重庆小面餐饮管理有限公司以团队规模化、标准化的经营发展优势，大力发展直营、加盟连锁店。我们以舒适优美的用餐环境，快速有礼的服务，健康美味的产品来达到顾客最大程度的满意，从而创造更高的餐饮价值。我们秉承选用重庆地方食材，背负使命，传承乡村老味道为己任，实现小面行业，伙伴幸福、顾客幸福、经营幸福、社会幸福的幸福正循环。祖姥姥重庆小面采用定期、系统的专业培训，包括产品知识、陈列知识、导购技巧、促销活动、店务管理等实战技能，帮助加盟商迅速提升终端销售及运营管理水平。祖姥姥重庆小面目标远大，定位精准，确立良好的可持续发展的战略，锁定国内最大的餐饮消费市场，以顾客为中心，对产品进行高标准的改良优化，打造出简约快捷，独具风格的重庆地方特色老味道餐厅。祖姥姥品牌创始人遍访重庆面馆，都感觉差强人意。末了在一个烹饪高手的指引下，找到了以为擅做小面的老奶奶。老奶奶年逾80，被人称为“祖姥姥”。祖姥姥的小面手艺令人叫绝。我们都知道，小面佐料的味道正宗、比例适度，她还有一些心得，比如海椒当天煎，隔了夜就不鲜亮，味道差很多；老姜去皮再春溶，否则偏苦；大蒜好用蒜水而非蒜泥。再者，杂酱好用猪的腿子肉加夹子肉，这样煎出来的的潲子才油而不腻。经过深入的学习整理和抢救性挖掘，祖姥姥的小面技艺得以传承下来。大家一致认为“祖姥姥”品牌有纪念意义和情感厚度。于是，“祖姥姥”正宗重庆小面品牌正式面世，并以其优异、地道的口味，迅速得到消费者的追捧。祖姥姥正宗重庆小面，严选重庆当地食材，选材极为讲究，不但严格要求产地，对采摘季节、食材品相都有严格要求。的制面工艺、佐料配方、严格的烹调流程，造就了面条筋道、滋味丰富的“祖姥姥”正宗重庆小面。
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